植物工艺豆(油莎豆你见过吗，原来像野草，现在要变宝)

Posted 2023-05-30

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植物工艺豆(油莎豆你见过吗，原来像野草，现在要变宝)

国家重点研发计划“大豆及其替代作物产业链科技创新”项目进展顺利——

油莎豆产业蓄势待发

11月16~17日，国家重点研发计划“大豆及其替代作物产业链科技创新”项目油莎豆示范现场会暨项目推进会在民权召开。中国工程院院士、河南省农科院院长张新友，省科技厅副厅长夏培臣，商丘市副市长曹月坤出席会议并讲话。会议由河南省农科院科研处副处长封洪强主持。河南工业大学副校长朱文学、河南省科技厅农业农村处调研员刘彦斌、河南省农业农村厅经作处处长胡旭云、河南省农科院经济作物研究所所长胡海燕以及商丘市和民权县地方政府领导、技术测试专家组专家和项目各课题负责人参加了会议。

会议观摩了油莎豆示范基地良种良法配套技术及机械化收获展示，专家组对油莎豆产量表现和机械化收获技术设备进行了现场测产和性能评估。在室内召开的项目推进会上，与会领导和专家共同交流了油莎豆产业发展现状，探讨了通过科技支撑推动产业进步的举措，争取把一个蓄势待发的新兴产业转化为充满生机和活力的朝阳产业。

一场产业大升级

随着我国人民生活水平的日益提高，对植物油脂和蛋白的需求不断增加，据统计，2017年我国全年大豆进口量9553万吨，相当于我国8亿多亩耕地的年产量。2018年开始的中美贸易摩擦，对我国饲料和油脂产业形成了巨大压力。虽然我国大豆产业发展比较成熟，机械化程度高，产业链完整，但单产相对较低，单位效益不高，种植户积极性不强。

在耕地资源有限的情况下，在提高大豆产能的同时，发掘替代作物，拓展油料种植结构，提高自给率是当务之急。

油莎豆又称虎坚果、油莎草，像花生一样在地下结果，适应性强，可在边际地、沙化地种植，是一种集油、粮、牧、饲于一体的优良油料作物，有“地下核桃”之称。一粒直径1厘米左右的小小油莎豆，能分蘖出150~300棵，每亩产油量120公斤左右，是大豆的4倍、油菜的2倍。发展油莎豆产业，对缓解我国饲料和油脂产业压力具有极其深远的战略意义。

几十年来，由于品种退化和无法机械化收获、加工、储存等诸多瓶颈，使得油莎豆种植效益低、竞争力差，一直没有形成规模化生产，制约了油莎豆产业发展。为此，科技部启动了国家重点研发计划“大豆及其替代作物产业链科技创新”项目。项目的主要任务是解决油莎豆产业化的关键技术瓶颈。项目示范单位商丘市蓝翔新能源科技有限公司董事长李友毅在现场发言中介绍了公司在探索油莎豆产业化发展方面取得的经验，特别是在化学除草及油莎豆钻心虫防治、油莎豆叶面肥和收获、清洗、筛选等产品研发方面取得的成绩。在室内会议上，与会专家还观摩品鉴了该公司研制生产的油莎豆食用油、油莎豆糕点等系列产品。

一场关于油莎豆良种与良法配套、农机与农艺融合、全产业链融合发展的产业大升级拉开了序幕。

一场技术大攻坚

17日上午，与会人员首先到位于民权县伯党乡的1500亩油莎豆示范基地进行实地观摩。项目课题负责人、河南省农科院经济作物研究所杨铁钢研究员介绍了项目示范基地良种良法配套技术实施情况，示范基地负责人商丘市蓝翔新能源科技有限公司高爱华介绍了示范基地种植、收获及产业化情况。专家组还进行了油莎豆现场测产和油莎豆机械化收获评估。根据现场测产，在良种良法配套示范区，平均亩产鲜豆2292.0公斤，折合干豆1159.8公斤；在高产潜力挖掘示范区，平均亩产鲜豆2649.5公斤，折合干豆1309.8公斤。经过专家组现场实地测试，新型收获机收获效率为每日20亩，收净率为95%，筛净率为85%，破损率5%。产量指标和机械化水平均取得了突破性进展。

杨铁钢告诉记者，国家重点研发计划“大豆及其替代作物产业链科技创新”项目立项后，项目组大力开展油莎豆品种培育、机械设备研发、产品精深加工等方面研究，着力打破制约油莎豆产业发展的瓶颈，目前正在进行从种到收、从生产到加工、从农田到工厂的全产业链构建。

据悉，除了河南省农科院作为主持单位之外，项目参与单位有中国农科院作物科学研究所、河南农业大学、河南工业大学、吉林省农科院、黑龙江省农科院黑河分院、中国农科院油料作物研究所、吉林省农业机械研究院、吉林农业大学、中国农业大学等9家。这些单位在大豆、油莎豆研究方面具有较好的研究基础，分别有国家大豆改良中心北京、郑州、吉林分中心，河南省油莎豆工程技术研究中心等研究平台，收集了丰富的大豆、油莎豆种质资源，培育了一批品种并正在推广种植，制定了粮食行业标准《油莎豆油》等标准，研发了相关的播种、收获、加工机械，与相关产区的规模种植者和加工企业建立了密切的合作关系，为本项目顺利实施奠定了良好的基础。

一场科技大论坛

在随后的室内项目推进会上，与会领导和专家各抒己见，从不同方面讨论了油莎豆的发展现状和产业前景，俨然是一场科技大论坛。

商丘市副市长曹月坤首先致辞。曹月坤指出，商丘市农业正处于由传统农业向现代农业转型的关键阶段，河南省农科院是综合性农业科研机构，希望省农业科学院发挥科研特长，让更多农业科技成果在商丘大地落地生根、开花结果；大力开展农业科技产业创新，更好地把全市农业资源优势转化为现代农业发展优势，助推脱贫攻坚和乡村振兴。

河南省科技厅副厅长夏培臣就项目的实施及管理提出要求。夏培臣指出，该项目在油莎豆品种选育、收获机械、榨油工艺、综合利用等方面取得了喜人进展，尤其是油莎豆产量从传统的每亩500公斤左右提高到每亩1100～1200公斤，各课题组要再接再厉，协作攻关，及时总结，发现问题，及时解决，推动项目加速进展。

作为该项目的主持人，中国工程院院士、河南省农科院院长张新友对项目进展进行了总结，同时部署下一步工作。张新友在接受记者采访时说，通过近几年试验发现，在黄河流域、黄河故道地区，油莎豆具有亩产1000公斤以上的潜力，含油量目前在25%左右，如果经过遗传改良，也可能达到30%，那就意味着每亩可以产油250公斤到300公斤，这个产油效率是一般油料作物所不能比拟的，而且油的品质比较好，属于优质高油酸植物油，在我国目前食用油对外依存度70%左右的情况下，发展油莎豆对于缓解食用植物油供需矛盾，保障食用植物油安全具有重要的意义。

张新友就进一步加快推进油莎豆项目科研工作提出具体要求。他强调，要提高项目的紧迫感、责任感，紧扣目标任务，高标准高质量完成任务。根据研发进展找出存在问题，及时调整技术路线，结合时序节点及早安排明年工作。加强各课题之间的协作，做好育种和栽培的融合、农机和农艺的整合、品种和加工的契合，为油莎豆产业发展提供科技支撑。加强产学研结合，加快科研成果转化，主动对接市场，切实做到良性互动，稳步推进产业化。

项目各课题负责人就各课题的进展情况进行了汇报和交流，并达成了广泛的共识，为项目继续推进奠定了良好的基础，油莎豆产业繁荣的景象呼之欲出。

(本报全媒体记者郭俊娟通讯员腊贵晓郭晓阳李春鑫文/图)