炭烧酸奶怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炭烧酸奶怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、冰糖加上小火煮，煮到冰糖完全融化。

2、继续小火煮，至到糖液呈棕黄的焦糖色。但注意不要熬过度，浅棕黄色即可，这样即有焦糖的颜色和味道，还保留部分糖的甜味，不用再放糖酸奶也是甜的。

3、离火，加入淡奶油。加淡奶油时要变加边搅拌，因为糖液很热，不搅拌会把淡奶油焦化。搅拌均匀的奶油焦糖液。

4、容器和所有用具要用开水煮了消毒。包括搅拌的筷子等都要消毒！

5、纯牛奶倒入消过毒的锅中，把奶油焦糖也倒入搅拌均匀。

6、加入酸奶菌粉充分搅拌均匀。加入菌粉时要注意温度不可超过40度。我因为用的牛奶是盒装的凉牛奶，所以温度不高。

7、烤箱选择发酵功能后，把温度调整到40度，时间设定7小时40分。

8、发酵好的酸奶，拿出来晾凉至室温后放入冰箱冷藏，随吃随去。冰箱冷藏一周是没问题的。

相关参考

近几年，炭烧酸奶，凭借惊人的销售量和广大好评无疑成了酸奶市场的新贵。与传统的酸奶不同，炭烧酸奶褐色的外观，一经问世就吸引了不少年轻人的目光。再看价格，也比普通酸奶贵了不少。到底何为炭烧呢？炭烧其实是...

1、炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛乳先高温杀菌，然后添加菌种直接发酵而成；而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，...

1、首先，准备好自制无糖酸奶。2、75克糖，15克水搅拌均匀，中火煮；冒泡后不能搅拌。3、熬到褐色倒入250克温牛奶煮5分钟。4、按个人口感混合无糖酸奶，焦糖牛奶。5、用勺子搅拌均匀，味道非常不错；在家可以尝试一下！6...

作为一个酷爱酸奶的人，国内一些知名的酸奶也算是大概都喝过了，今天就聊聊酸奶吧。安慕希安慕希是伊利家出的酸奶，可以放很长时间的那种，也是可以常备在家里的酸奶，最喜欢安慕希的香草味道，以前连着喝了三箱蓝莓...

1、选择细长型的新鲜山药，个头大一些的。2、洗净削皮后，让山药的粗细比原汁机切菜体的入料口略细一些，或者剖成两片。3、安装好切菜体，接通电源，按下“正转”键，开始切片；都不用接渣盒，直接用盆子得了。4、切...

1、将所有的原料用清水清洗干净，粘玉米斜刀一切为二；红椒整只留用；番茄切成0.5厘米厚的片；胡萝卜切成0.5厘米厚的片，南瓜切成边长3厘米、厚2.5厘米的块备用；洋葱切成宽0.3厘米的圈；茭瓜切成0.3厘米厚的斜刀片。2、将...

炭烧猪颈肉（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）成品特色肉香顺口，别具风味。菜品制作：曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其一直在烧腊卤...

...的特色咖啡吧~它们遍布世界各地，冷门，但好喝！炭烧咖啡（Kopijoss）记得以前喝过一款即溶咖啡，就是炭烧口味的。但它的真实制作

...的特色咖啡吧~它们遍布世界各地，冷门，但好喝！炭烧咖啡（Kopijoss）记得以前喝过一款即溶咖啡，就是炭烧口味的。但它的真实制作