北方酸菜的腌制方法
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篇首语：读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了北方酸菜的腌制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
北方酸菜的腌制方法
1、将准备好的白菜切成细丝，拌上少许盐备用。2、将饮料瓶或罐头瓶洗净，将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中，拧好盖子。3、将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。玻璃瓶子，口 大的取得时候就不费事了，还可以多次使用。4、一般酸菜的腌渍时间不能太短，虽然很容易就酸了，但还是要不少于二十天才可以食用。家里人口多的可以多做一些，也可以根据时间来算计着做，一瓶比一瓶的时间晚上一些，这样吃的时候就可以接上了。 相关参考
1、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。2、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软即可，用食用盐揉搓均匀后...
1、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天就可以。2、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放...
1、北方酸菜的做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。2、南方酸菜的做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后...
泡菜盐(关于腌酸菜，东北妈妈反复叮咛：不注意这几点，容易烂掉还会中毒)
...着的酸菜。不过不同地方的酸菜做法和口味都不一样。在北方，比较常见的是用大白菜腌制的酸菜，颜色白嫩，口感爽脆，味道酸酸的；而在南方，更多的是用芥菜腌酸菜，用来炒肉，做酸汤菜，酸菜鱼，真的比肉好吃今天就给...
泡菜盐(关于腌酸菜，东北妈妈反复叮咛：不注意这几点，容易烂掉还会中毒)
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...不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜（晋语区多用芥菜制作，名为黄菜）。酸
1、北方酸菜的做法是：白菜挑好后放在室外晾两三天，蒸发一些水分；手和刀具洗干净，完全无油，腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油；切掉不好的菜帮和叶子，整理好后从中间一剖为二；切好的白菜用开水烫一下...
1、酸菜腌制时间不够不能吃。2、没有腌制透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。会导致全身缺氧，出现胸闷，气短，乏力，精神不振等症状...
怎样淹泡菜泡菜里面放什么(老农：塑料布和盐巧搭配，淹制酸菜不腐烂)
...发现那里的人不爱吃酸菜，我觉得很好奇，酸菜可是我们北方必备的家常菜，尤其在冬天，酸菜是一般农民家中的过冬菜。其实，酸菜就是用大白菜腌制泡发的菜，大白菜经过泡发以后，吃起来酸酸的，所以我们就叫它酸菜。腌...
1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成。2、接下来要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子...