棕榈树是椰子树吗(这种果子不常见，但用它做成的食用油，却是厨房用油中的“大佬”)

Posted 2023-05-30

篇首语：谷要自长，人要自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了棕榈树是椰子树吗(这种果子不常见，但用它做成的食用油，却是厨房用油中的“大佬”)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

尽管它在超市或厨房里很少看到油桶，但它几乎控制着我们所吃的每一杯方便面、膨化食品和油炸小吃。而棕榈油的生产，是今天的“主角”——油棕。

一直以为油棕果是在椰子树上的，后来才知道原来叫棕榈树啊！我觉得它们长得一样啊！就觉得是椰子树，偷偷说不要让别人发现这么笨的啊啊啊……

北方的孩子表示一看见新奇特的热带水果就走不动路！

西双版纳油棕果，因为很难采摘，所以市面上很少有卖的。有幸在南方朋友家吃了一次，香甜软糯，热带雨林的感觉扑面而来！

这样特殊的土味太上头了，很久没有吃到油棕果，来版纳的时候还经常能吃到，那时候象明乡没有现在的繁华，很多土货味咯。

用红糖水煮出来甜甜的，粗纤维很多，像嚼槟榔一样把油润软糯部分吃掉就吐核和渣!

在非洲，棕榈油已经使用了几千年，甚至在古埃及的坟墓里，也发现了疑似棕榈油的痕迹。直到今天，在非洲还有一种当地的烹饪方法，直接将油棕榈的果肉捣碎，用作富含脂肪的食物原料，然后将肉煮沸，做成酱汁。

油棕榈一般生长到第三年就开始结出十几串巨大的果实，每串可长出多达3000个油棕榈果实。一棵油棕榈树可以每两周收获一串新鲜的水果。

油棕榈果实串在加工厂被剥离。油棕榈果与果串分开。剩余的空果群可以回收利用作为覆盖物或生产生物燃料。每个部分都被发挥出最大用处。

油棕果熟了，油棕果含油量很高，吃起来特别香，白色的果核可以磨碎了炒着吃。打开油棕果里面是一串一串的，带上手小心地掰出每一粒果实，果实旁边有很多刺，清洗后的果实熬煮，煮熟的有油棕果吃起来味道特别香！

在日常饮食中，追求油炸食品的香气自然在生活中扮演着重要角色，食用油不仅能够改善食物口味，还能为人体提供所需的多种营养物质。

进入超市食用油区，普通大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等太多眼睛，一些稀有的芝麻油、茶油、米胚油等都被装在精致的瓶子里，引起人们的注意。

大豆油、菜籽油、花生油，是植物油中的“三车厢”，加上玉米油则是厨房用油中的“四大金刚”。但在这四位的背后，是一位神秘的“大佬”——棕榈油。

棕榈油是棕榈果经熬制或轧制提炼而成的，油是棕榈仁经压榨提炼而成的，棕榈种植成本低，棕榈油价格成本低、抗氧化性好，因此在世界食用油市场上具有很强的竞争力。

印尼是全世界出口棕榈油最大的国家，占全球供应60%，但她宣布停止出口棕榈油，为的是让印尼国官可以享受低价食油。

而排在印尼后面的第二棕榈出产国是马来西亚，也占了全世界出口的30%。尽管平常不常看到棕榈树和它的果实，但从它提炼出来的油却充斥着咱们生活的方方面面。除了遍布在食物里，它还有这样的用途……

棕榈油具有多功能性和广泛可用性等特征，是全世界使用最广泛的植物油之一。由油棕树上的油棕果压榨而来，是全球第二大食用植物油。从披萨、甜甜圈、巧克力，到体香剂、洗发水、牙膏、口红，超市中50%以上的包装产品中都含有棕榈油的成分。

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