棒棒奶酪的做法视频(奶酪棒市场混战，“大厂”君君乳酪代工网络能维持多久？)

Posted 2023-05-30

篇首语：习惯形成性格，性格决定命运。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了棒棒奶酪的做法视频(奶酪棒市场混战，“大厂”君君乳酪代工网络能维持多久？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

棒棒奶酪的做法视频(奶酪棒市场混战，“大厂”君君乳酪代工网络能维持多久？)

代工品牌包装装潢侵权百吉福上诉失败，所产奶酪棒被曝菌落总数超标，山东君君乳酪有限公司（简称“君君乳酪”）近期可谓麻烦不断。而在国内奶酪棒市场冲击百亿规模、新老品牌混战的背景下，君君乳酪庞大的代工网络更加引人关注。

据业内人士透露，君君乳酪是国内规模较大的奶酪棒代工企业之一，许多初创品牌进入市场时都找其代工。君君乳酪自称“奶酪TOP大厂”，其代工的品牌有奶酪博士、思克奇、元气森林、味全、小猪佩奇、堡兰特等，数量多达20余个。

当行业红利期结束，市场集中度提升，代工需求减少时，君君乳酪发展或遇瓶颈，届时又将如何应对？

卷入奶酪包装装潢侵权案

据报道，上海知识产权法院近日发布民事判决书，驳回亿顿（上海）食品有限公司（简称“亿顿食品”）、泰安市圣亚经贸有限公司（简称“圣亚经贸”）上诉请求，维持原判。这意味着两上诉人应立即停止对涉诉百吉福奶酪产品的包装装潢侵权行为，君君乳酪作为亿顿食品代工方也应立即停止加工使用有涉案侵权装潢的商品。

裁判文书显示，2018年6月，一审原告保健然公司、爱德维斯公司、邦士（天津）食品有限公司（统称“百吉福关联方”）发现圣亚经贸在电商平台销售的安仕顿榛棒奶酪制品使用了和百吉福棒棒奶酪产品近似的外包装装潢，后诉至上海市浦东新区人民法院。

经法院查明，2017年，邦士“天津”食品有限公司授权圣亚经贸在电商经销百吉福产品。2017年6月，亿顿食品与君君乳酪签订委托加工协议，并由亿顿食品提供“棒棒”“安仕顿”注册商标相应材料。2018年1月，亿顿食品授权圣亚经贸在泰安地区及电商渠道销售“安仕顿”系列奶酪，圣亚商贸遂在其淘宝店铺同时销售“百吉福”“BIGM”“安仕顿”3个品牌的奶酪产品。

法院认为，安仕顿榛棒奶酪与百吉福棒棒奶酪装潢整体和要部设计均构成近似，考虑到百吉福商品装潢知名度较高，普通消费者购买时容易对商品来源产生混淆。圣亚商贸系百吉福奶酪经销商，同时与亿顿食品拥有共同股东，说明其在明知百吉福奶酪产品装潢的情况下，仍由关联公司委托君君乳酪生产近似装潢的相同商品，主观上存在明显的攀附百吉福商品商誉的故意。代工方君君乳酪虽然不是侵权商品装潢的直接使用者，但客观上为亿顿食品的侵权行为提供了帮助。

鉴于上述事实，法院一审判定亿顿食品、圣亚经贸停止涉案不正当竞争行为，赔偿百吉福关联方共计50万元，君君乳酪立即停止加工使用有涉案侵权装潢的商品。一审判决后，亿顿食品、圣亚商贸不服，向上海知产法院提起上诉。最终，上海知产法院二审认为，一审判决认定事实清楚，适用法律正确，维持原判。

奶酪棒代工“top大厂”

上述包装装潢侵权案，只是揭开了奶酪棒市场混战的冰山一角，君君乳酪庞大的代工网络也随之浮出水面。

全国畜牧总站研究员张书义在今年7月举行的中国奶酪发展高峰论坛上表示，我国奶酪产业进入黄金发展期。按去年复合增长率计算（CAGR 22.6），2021年全国儿童奶酪可达到100多亿元规模。

新京报记者走访北京市场发现，今年儿童奶酪零食在妙可蓝多、百吉福、伊利、爱氏晨曦、乐芝牛、妙飞等品牌基础上，又多了奶酪博士、吉士丁、和润、永辉自有品牌“馋大师”等，市场进入新老品牌混战阶段，价格战愈演愈烈。

而在不少新晋品牌中，均可以找到代工方君君乳酪的身影。资料显示，君君乳酪成立于2016年，为东君乳业（禹城）有限公司（简称“东君乳业”）子公司，主要生产淡奶油、黄油、奶酪等产品。

君君乳酪官方微信2021年10月9日文章，自称“奶酪TOP大厂”。图/微信截屏

2021年10月9日，君君乳酪在其微信公号“芝仕坊”上发布秋糖展会预告文章，打出“奶酪棒中国奶酪源头工厂”的宣传字样。根据文中介绍，君君乳酪是“奶酪TOP大厂”，拥有奶酪制品全产业链设备，代工品牌有奶酪博士、思克奇、元气森林、味全、吧彼、小爱同学、小猪佩奇、堡兰特、澳亚、圣美多、酪骑士等。该公号历史文章显示，君君乳酪累计为全国超过60多个品牌提供奶酪代工业务，截至今年7月代工的奶酪棒品牌有20多个。

君君乳酪官方微信2021年4月26日文章，称“累计为全国超过60多个品牌提供奶酪代工业务”。图/微信截屏

奶酪行业人士刘启明（化名）向新京报记者透露，君君乳酪是目前国内规模较大的奶酪棒代工企业之一，很多品牌在初入奶酪棒市场时都会找君君代工。这些新品牌中既有产业资本，也可能有经销商转型投资，“都是看到了奶酪棒市场的商机”。

刘启明认为，君君乳酪大股东东君乳业是国内较早布局原生干酪的企业。奶酪棒行业兴起后，东君乳业再制干酪业务得以发展。除具备奶酪生产基础并搭上行业东风外，君君乳酪的快速成长与资本关系密切。

股权结构显示，君君乳酪三大股东分别是东君乳业、骆志刚、马建军。而东君乳业三大股东依次是内蒙古东君食品有限公司、加拿大维多利亚国际实业有限公司、北京雅宝经济文化发展中心。据刘启明了解，这些股东背后有某国际食品巨头和国内领先乳品原料进口商“银河路”的身影，使君君乳酪具备原料成本优势。新京报记者注意到，君君乳酪股东骆志刚同时也是北京银河路经贸有限公司法定代表人、总经理。

代工获利不高

不过，君君乳酪并非没有隐忧。有媒体报道称，深圳市市场监督管理局近日发布食品安全抽样检验不合格结果通知书显示，标称君君乳酪生产的1批次“鲜酪棒儿童成长奶酪棒（草莓味）”菌落总数不合格。

新京报记者暂未在深圳市市场监管部门网站找到相关抽检信息。据行业人士介绍，相关报道中披露的抽检信息及文件图片如果尚未经监管部门公示，很有可能是下发到企业的内部文件，尚未到公示流程。收到抽检结果告知书后，涉事公司通常会开展自查，如果自查没有问题，有对抽检结果提出异议的权利。奶酪棒如果是冷藏产品，问题有可能出现在生产环节，也有可能出现在渠道或储运环节。

此外，从亿顿食品等与百吉福关联方的上述法律纠纷可以看出，代工奶酪棒的利润并不高。裁判文书显示，2017年6月，亿顿食品与君君公司签订《委托加工协议》，亿顿食品每袋向君君乳酪支付7元代工费，其中包括生产成本4.8元，物流、仓储、人工费用约2元，圣亚经贸再以每袋11.9元的价格对外销售，扣除工人工资、仓库租赁费、运费等后并无盈利。君君乳酪也向法院称，其收取的加工费极其低廉，几乎未获利。

刘启明认为，君君乳酪在奶酪棒行业有一定实力，但资金并不雄厚。“不同企业的方向不一样，代工非常舒服，没有风险，不追求太高的利润，一年几千万就可以了。从盈利能力来说，经销商看上去赚得多，但有市场费用等隐性成本，所以究竟谁更赚钱不可预测。”

有业内人士担忧，君君乳酪近两年的快速发展与奶酪棒市场红利有关，但行业不可能一直混战下去，未来必然面临市场集中度提升，届时代工需求减少，君君乳酪的发展恐遇到瓶颈。

刘启明分析称，君君乳酪有自己的奶酪棒品牌，其代工模式帮助孵化了不少奶酪品牌，代工需求在一定时期内仍会存在，但“一鸣惊人”的品牌不多，一旦某代工品牌获得了短期成功，如妙飞等，便开始筹备自己的工厂，进而抛弃代工方。

针对抽检及代工问题，君君乳酪相关负责人11月18日回应新京报记者称，公司暂不接受采访。

新京报记者郭铁图片微信、电商截屏

编辑祝凤岚校对柳宝庆