棉布杂粮袋(面包做对了，粗粮也好吃，一包卷两肠，好吃又顶饱，孩子都爱)
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棉布杂粮袋(面包做对了，粗粮也好吃，一包卷两肠，好吃又顶饱，孩子都爱)
【导读】都说粗粮面包口感赶不上精粮包，那要看你做的时候是否搭配对，搭配好了，粗粮面包一样好吃。一道“荞麦双肠卷面包”分享给大家，带你品味粗粮面包的美味。
随着时代的发展，在大部分家庭中，面包已成为饮食的一部分，很多人喜欢在家琢磨着做面包，吃外面没有的味道，像老面包、吐司这些常见的精粮面包，就像平时我们吃的包子和馒头，也需要时不常的换换口味，来点粗粮的。提到粗粮面包，大家第一时间想到的也许是欧包等乡村面包类，似乎感觉除此之外没有别的了，其实做面包，并不一定非要模仿经典，毕竟很多面包严格操作起来，不只食材繁多，所需要的模具也是各式各样，我们完全可以像家常面食一样，在遵循面包的基本原理的情况下，创造想吃的面包食物。
很多人家里都会有粗粮的堆积的，买的时候抱着常吃粗粮的愿望，但是吃过一两次后，感觉口感不好，便搁置了起来，这个时候，我们完全可以用粗粮搭配精细加工的肉食品一起，做成可口的粗粮面包，今天这个荞麦双肠卷面包，以粗粮荞麦搭配口感精致的台湾烤肠制作而成，一包卷两肠，完全吃不到粗粮的粗糙口感，甚是好吃，连孩子都爱。家中有粗粮粉存货，可以代替荞麦粉，做着试试哦！
【荞麦双肠卷面包】
食材：荞麦300克，高筋面粉200克，酵母5克，白糖60克，盐5克，牛奶240克，鸡蛋3个。黄油60克。
装饰：香肠12根，表面刷蛋液少许。
做法：
1、将食材中除黄油之外的，放到一起揉成面团，再放入软化的黄油，继续揉面。
2、面团揉到黄油完全吸收光滑即可。这个面包面团手揉面也非常方便，不需要揉出手套膜，揉光滑油脂吸收即可，因为荞麦粉没有什么筋度，放得比较多，把高筋面粉的筋度基本中和了。
3、大面团分割成大小均等的6个小面团，整理成圆形。
4、小面团擀开成长椭圆形，香肠放到两头，包裹上香肠，向中间卷起。
5、卷好的香肠卷面包，向下稍微按压一下，避免发酵的时候，香肠向两边滚动太多。
6、做好的面包生胚，码放到烤盘中，相互之间隔开距离，天热可以蒙上保鲜膜或盖上棉布，放室温发酵。气温低的时候，送烤箱中关上烤箱门，里面放一碗热水，密闭发酵。
7、待面包体积明显膨胀，长到2倍大小后，表面刷上鸡蛋液。
8、烤箱提前5分钟预热好，面包送入烤箱中层，上下火180度烤约15分钟。
9、面包烤到表面有焦色就熟透了，取出晾凉，装到保鲜袋中室温存放，切勿放冰箱冷藏，冷藏的面包老化的更快，口感会变差。
10、荞麦双肠卷面包，虽然大部分是粗粮，但口感仍然很好，荞麦的香带着甜，裹带着略烤焦的香肠，好吃又顶饱，孩子都爱。
【--瓢饮提示--】
1、双肠卷面包，可以全部用高筋面粉，做成精粮面包，但食材中，鸡蛋用量要剪掉1个，因为高筋面粉较荞麦粉吸湿性要差上很多。
2、平时我们可以做很多粗粮面包吃，很多时候家里买了粗粮，吃一两次后放下却不知道如何搭配着吃，可以以其它粗粮粉代替荞麦，做成双肠卷面包，使粗粮也美味。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎您关注！
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