怎样腌制酸辣白菜

Posted 2023-05-30

篇首语：百艺通，不如一艺精。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样腌制酸辣白菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将干辣椒切块，葱切段，姜切细丝；

2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

4、锅内加少许底油烧热；

5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

6、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

7、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

相关参考

1、把大白菜洗净，纵向切成四等份；2、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐；3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状；4、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机...

白菜是我们一年四季都经常吃的蔬菜，说起来并不新鲜，白菜的吃法也很多，下火锅，拌饺子馅、炖汤、大烩菜这些都会看到白菜的身影。今天和大家分享一道非常简单的家常菜“酸辣白菜”，虽说这道菜做法简单，但还是有技...

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1、食材准备：黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两。2、白菜4到5片，最好用中间部分，大又嫩。3、2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗...