酸菜咋腌制

Posted

篇首语:登山则情满于山,观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸菜咋腌制相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

酸菜咋腌制

1、芥菜洗干净,放阳台晾干。

2、烧开水。

3、用开水把菜烫一遍。

4、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。

5、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。

6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。

相关参考

酸菜鱼咋做才好吃

1、原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤:取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白...

酸菜鱼咋做好吃

...净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫...

酸菜鱼咋做

1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。6、炒出香味后加...

酸菜腌制时间不够能吃吗,酸菜腌制时间不够能吃吗怎么腌制

1、酸菜腌制时间不够不能吃。2、没有腌制透的酸菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环中,将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能。会导致全身缺氧,出现胸闷,气短,乏力,精神不振等症状...

腌制酸菜怎么保存不坏,腌制酸菜怎么保存不坏锅

1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成。2、接下来要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子...

酸菜腌制时间长啦能吃吗,酸菜腌制时间长啦能吃吗怎么做

1、如果酸菜放久了是否还能吃,并不能一概而论。此时,还需要根据酸菜是否变质进行判断,如果酸菜没有变质,通常可以正常吃。但如果酸菜已经变质,则不能吃,以免影响身体健康。2、能吃:如果酸菜存放良好,例如存放...

家庭怎么制作腌制酸菜,家庭怎么制作腌制酸菜鱼片

1、材料:芥菜,盐。2、把芥菜清洗干净,防止腌酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵。3、摆开晾晒至芥菜叶子变焉。制作酸菜时,我们最先要记住的第一个关键点就是,需要把芥菜晒焉了。这是因为芥菜的菜叶中水分比较多...

酸菜如何腌制才能保存

1、坛:酸菜可以用坛子保存。将腌制一个月的酸菜储存在坛子中,只需隔两天换一次水,这样的话就可以存放一年的时间。2、冷藏:以将酸菜装入保鲜装袋中,之后可以放在冰箱储存。将酸菜放在冰箱其实是可以抑制细菌的增...

酸菜腌制多长时间能吃

1、腌制的酸菜,一个月即可。2、随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失。吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。3、一般来说,蔬菜刚腌的时...

酸菜怎么腌制不烂

1、在腌制酸菜的时候,从开始到放进缸里,不可以见到一滴油或者是荤食物,一滴油都会导致一缸酸菜烂掉的,这一点一定要记住。2、腌制酸菜的时候,把大白菜清洗干净,老叶子最好不要,腌制之后口感不佳。清洗干净之后...