制作紫薯饼的方法

Posted 2023-05-30

篇首语：青春须早为，岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了制作紫薯饼的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备材料：2个紫薯，糯米粉20g，奶粉10g，红豆沙90g，白熟芝麻适量。

2、把紫薯去皮后切薄片，放锅里蒸熟，冒气后蒸10分钟，片很薄，易熟。

3、蒸熟后拿出来，趁热用勺子压成泥。

4、把紫薯泥放盆里，加入奶粉、糯米粉拌匀，用手揉成一个面团。添加18g的水，揉成团。

5、把紫薯团分成等量的6块，拿起其中一块在手里团成团，最好带一次性手套。压成小饼状，放上一个豆沙，豆沙也分成6份，一个15g，把豆沙包在里面。

6、豆沙包进去后再压成饼，放白芝麻里，两面都沾上白芝麻。

7、空气炸锅内篮里铺上油纸，把紫薯饼放进去，180度，烤制15分钟，无需预热。如果家里的空气炸锅受热不均的话，中间可以翻翻面，以受热均匀，烤制熟了的紫薯饼有些鼓起来。

8、又软又面又香的紫薯饼出炉了。

相关参考

1、其实制作紫薯是不需要去皮的。2、常规吃法就是将紫薯放在锅上蒸熟或者是放烤箱里烤熟，这些做法都是不需要去皮制作的。只需要把紫薯表面的泥洗干净，然后擦干就可以进行烤制或者蒸了。因此制作紫薯不需要去皮。当...

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