卤蒜苔怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：青春须早为，岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了卤蒜苔怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干净，切成2-3公分的段。

2、肉切成一公分宽的块，长度大约2-3公分。

3、西红柿洗净，切成块。

4、胡萝卜洗净，切成丝，长度大约2-3公分。

5、葱切成葱花，蒜切块，姜切丝。

6、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

7、锅中加适量油，烧至八成热，下入花椒炒香。

8、肉、葱姜蒜下入锅中，翻炒，把肉里的油逼出。

9、然后加入适量醋和生抽，翻炒几下。

10、把蒜苔、西红柿、胡萝卜倒入锅中，加适量盐，翻炒。

11、待蒜苔七成熟，在锅中加水，继续加热。

12、水烧开，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋熟，卤就做好了。

相关参考

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1、卤包材料：草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗2、卤汁材料：粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600CC，酱油600CC，料理酒100CC。3、做法：将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉...

1、把蒜苔、西红柿洗净切好，葱切葱花，大蒜拍碎，用醋和食用盐调汁备用，鸡蛋搅散。2、砂锅里倒入油烧至八成熟，打入鸡蛋炒好盛出，锅里倒入油烧至八成熟，倒入西红柿和蒜苔翻炒至西红柿出汁。3、倒入鸡蛋搅散出锅，...

1、看蒜苔会不会发焉，这是最明显的方法了，如果表面发焉，或者头尾枯萎，这样的蒜苔肯定不新鲜，水分都流失了，肯定不好吃。要买就挑选那些圆润整齐的蒜苔，看着饱满，水分多。2、看蒜苔的颜色，新鲜的蒜苔颜色青绿...