梅毒病人养鸡下的蛋能吃吗(蛋价“开挂暴涨”能否持续？)

Posted 2023-05-30

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梅毒病人养鸡下的蛋能吃吗(蛋价“开挂暴涨”能否持续？)

蛋价“开挂暴涨”！为啥这么猛？

进入4月中旬，鸡蛋价格处于一个稳中偏强的走势当中，尤其是最近几天出现连续的大幅上涨，就像开了挂一样，各地市场拿货价整体进入4.1－4.6元之间，比3月份平均每斤上涨了5、6毛钱，目前部分地区零售价格已经突破5元大关。

近日的蛋价大涨，难道有什么大利好吗？通过梳理各方面的情况，目前市场比较主流的观点认为，蛋价上涨主要有这样几个因素：

一是节日效应，现在距离5月1日还有1周左右的时间，正是大大小小的经销商备货的最佳时机，走货速度加大，推升蛋价。

二是去年10月份蛋价低位，补栏数量少，导致近期新开产的蛋鸡数量不多，在鸡蛋总产量上有所下滑。

三是目前养鸡饲料价格偏高，养鸡户挺价心理较强，再加上蛋价偏低，助推了蛋价上涨。

下面看一下今天各地具体的鸡蛋价格情况：

1、北京大洋路每斤上涨6分，拿货价4.28元/斤；北京市主流价上涨1毛1分，4.33元/斤；

2、广东东莞每斤下跌1－5分，主流价4.33元/斤；

3、黑龙江哈尔滨上涨1毛，主流价4.0元/斤；

4、吉林长春上涨1毛，主流价4.10元/斤；

5、辽宁朝阳上涨1毛2分，4.16元/斤；辽阳上涨1毛，4.20元/斤；

6、山西文水上涨1毛，4.40元/斤；

8、河北省沧州、承德、衡水等地上涨5分到1毛1分，4.22－4.25元/斤；

7、河南普涨5分到1毛5分，主流价4.23－4.33元/斤；

9、山东大部分地区上涨5分到1毛1分不等，主流价4.20－4.35元/斤不等。

其他地区蛋价请参阅下表：

关于蛋价后市展望，个人认为目前的蛋价上涨主要缘自于节日和阶段性供给偏紧因素，并不具备持续性，估计在临近节前的2、3天时间，蛋价出现回落的可能性较大，节前行情止步于4.5元的概率较大，大家咋看？是否认同？

文章来源：三农广讯，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。

低位存栏下蛋价能否持续上涨？

目前全国在产蛋鸡存栏量处于近5年来的偏低水平，但自1月份以后鸡蛋价格上涨速度却较为缓慢。二季度仍然处于去产能阶段，低位存栏虽利好鸡蛋行情，但6月份需求减弱，蛋价上涨或受阻。

1. 存栏处低位，鸡蛋价格不及预期

自2020年5月至今，全国在产蛋鸡存栏量多数月份呈现环比下降走势，蛋鸡行业处于去产能过程中。据卓创资讯监测数据显示，3月份全国在产蛋鸡存栏量为11.988亿只，环比减少0.47%，同比减少10.19%，处于近5年来的偏低水平。虽然存栏水平处于相对低位，但鸡蛋价格上涨幅度却低于业者预期。

截至4月19日，全国主产区鸡蛋均价4.01元/斤，较3月中旬累计上涨0.37元/斤，其中仅4月17-18日涨幅较大，蛋价上涨0.17元/斤。

图1

2. 压制蛋价涨速因素分析

首先前期库存较多，2月中下旬，生产环节库存量普遍偏多，局部地区库存天数达一周以上。3月中旬前各环节以清理库存为主，鸡蛋供应量较为充足，蛋价上涨压力较大。

其次蛋价绝对值偏高，通过对比近三年1-3月份鸡蛋的月度均价来看，今年鸡蛋价格较往年同期高出0.50-1.00元/斤，高位蛋价抑制终端消费，导致蛋价上涨乏力。另外受电商平台低价促销压制，销区市场高价货源难销，近期销区蛋价上涨均为产区上涨倒逼所致，上涨动力明显不足。

3. 二季度蛋价震荡上涨，6月仍将进入消费低谷期

3.1 供应方面仍存利好

图2

2021年第一季度养殖单位淘鸡积极整体不高，淘汰鸡出栏量较2019年一季度下降9.76%（由于2020年一季度受公共卫生事件影响严重，数据缺乏参考性，故与2019年对比），3月份450日龄以上鸡群占比为8.88%，环比增长5.46%，待淘老鸡数量增加。根据蛋鸡生长周期来看，如果按照正常淘汰日龄450-480天计算，二季度理论上可淘汰老鸡主要为2019年12月-2020年3月份补栏的鸡苗。

根据卓创资讯监测的鸡苗销量数据显示，此间除2020年2月份鸡苗销量为2947万羽以外，其他月份销量在4400万-4900万羽，因此2021年二季度理论待淘老鸡数量也呈增加趋势。通过对比近几年各月份淘汰鸡出栏量可以看出，二季度出栏量多呈增加趋势，虽当前养殖单位惜售延淘心态偏重，但后期随着气温升高以及适龄待淘老鸡数量增加，养殖单位延淘心态或有松动，淘汰鸡出栏量或将增加。

图3

从新开产的情况来看，二季度新开产蛋鸡为2020年11月-2021年2月份所补鸡苗，根据卓创资讯监测的鸡苗销量数据显示，此间月度鸡苗销量在3000万-3900万羽，较正常水平减少10%-30%，且一季度养殖单位补栏青年鸡数量不多，因此二季度新增产能数量有限。整体看来，二季度淘汰鸡出栏量将继续大于新开产蛋鸡数量，在产蛋鸡存栏量仍存下降预期。

3.2 需求先强后弱，低位存栏下蛋价震荡上涨

4月下旬受五一节日提振，商超以及电商平台备货将拉动需求提升，在目前存栏低位且库存压力不大的情况下，鸡蛋价格或将震荡走高。但5月份之后市场暂无利好因素，且气温逐渐升高，加之南方陆续进入梅雨季节，鸡蛋存储难度加大，下游采购心态趋于谨慎，流通速度或将放缓，市场需求减弱，鸡蛋进入消费低谷期。

图4

综合来看，二季度供应方面仍存利好，低位存栏将支撑蛋价震荡上涨，但后期需求减弱，蛋价上涨阻力增加。

卓创资讯预计4月下旬蛋价上涨速度稍有提升，日均价或上涨至4.00-4.20元/斤；

5月份蛋价涨速放缓，全国主产区蛋价或在3.90-4.30元/斤之间震荡调整；

6月份南方受梅雨天气影响，需求下降，蛋价上涨受阻，或存下滑风险，但气温上升后蛋鸡产蛋率下降，供应方面将对蛋价有所支撑，低位或仍处于成本线附近，蛋鸡养殖再次亏损的风险不大。

来源：卓创资讯订阅号，作者：刘梅，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。

最毒的不是一击致命，而是慢性中毒，杀鸡于无形，还有更惨的，慢性中毒却未死，天天吃饲料却带不来利润。是的，我们又要讲一下霉菌毒素了，你肯定说都讲烂了的东西了，没意思！可是就这讲烂了的东西，您在养殖生产中真的有去特别重视吗？

对于畜禽来说，霉菌毒素不仅仅来源于饲料，它可能存在于各个角落中，例如料槽里累积的发霉的饲料，饮水槽、或在墙壁上、粪便池边等。

霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、料蛋比升高，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。现在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。具体危害今天我们就不细讲了，可以参考我们下方的“往期推荐”文章。

今天我们来认识一下霉菌毒素的特性，就知道这个小东西是真的不能小觑。

1、普遍性：许多霉菌不仅在储藏过程中感染谷物，而且在谷物生长期间就会感染。玉米、小麦等谷物的广泛应用决定了霉菌毒素的危害具有普遍性。

2、微量高效性：很低的浓度即可产生明显的毒性（ug/kg）。污染严重的几种毒素中，黄曲霉毒素B1（AFB1）毒素非常强，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，被世卫组织肿瘤研究机构（IARC）列为1类致癌物质，AFB1广泛存在于农作物和饲料中。

3、高稳定性：霉菌毒素是一种低分子化合物，非常稳定，可耐高温。黄曲霉毒素只有在280℃以上高温下才能被破坏，对热不敏感，100℃/20小时也不能将AFB1去除。

4、富集性：毒素具抗化学生物制剂及物理的灭能作用，可以在生物链中不断传播、富集。被污染或残留于土壤中的霉菌毒素会被种植的谷物所吸收，从而引起更多霉菌毒素污染或感染问题。

5、特异性：分子结构不同毒性差异较大。如黄曲霉毒素B1、B2、M1、M2等毒素均不一样。

6、蓄积性：极其微量，通过日积月累的蓄积，可达到中毒剂量而对禽产生危害。

7、相加性：当两种或两种以上的霉菌毒素混合在一起，其造成的危害会比单一霉菌毒素造成的伤害总和还要大。轻度污染比中毒污染更要慎重。（检测都不超标，依然会中毒）

8、隐蔽性：霉菌毒素检测时也会受到小分子物质（糖苷、葡糖苷酸、脂肪酸酯和蛋白质）的掩盖，这些小分子物质与霉菌毒素结合在一起，导致检测值为错误的阴性结果。被掩盖的毒素分子不能被传统的分析方法所检测，但在消化过程中被解除，从而释放出霉菌毒素，危害动物健康。

9、复杂性：细菌、病毒、霉毒助纣为虐，混合感染引起的养殖动物中毒的诊断变得更为困难。

胆汁酸

胆汁酸可加快霉菌毒素降解；进入肠道的胆汁酸可以结合霉菌毒素（霉菌毒素具有亲脂性，胆汁酸的非极性基团与霉菌毒素结合，增强毒素水溶性），提高肠道酶（酯酶、环氧化酶）对毒素的酶解能力，使霉菌毒素转变成无毒性的物质，随粪便排出体外。