梅州盐焗鸡亦(在广州经营了二十多年的盐焗鸡店，每天排长龙，真的很香吗？)

Posted 2023-05-30

篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了梅州盐焗鸡亦(在广州经营了二十多年的盐焗鸡店，每天排长龙，真的很香吗？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

今天美食达人阿聪就要带大家来一家做盐焗鸡十分地道的店，这家专心做招牌盐焗鸡的店在广州开了二十多年了，遍布了广州城区很多街巷，盐焗鸡的味道极具特色风味，令人吃过难忘。就让我们一起来珠光路这家“嘉应洲鸡翅”探探店吧。

盐焗鸡还是要数梅州的最为正宗美味。根据历史记载，清代时期，梅州又称嘉应州。盐焗鸡可谓是久负盛名的客家菜肴。

相传以前鸡肉十分匮乏，并且活禽也不便于携带，于是便将其宰杀，放入盐包中以便储存携带，到了目的地，这些带来的食材就可以暂时缓解饥饿，又可以滋补身体。

盐焗鸡正是客家人迁徙过程中的伟大杰作，并闻名于天下的菜肴。后经客家厨师改良创新使这道菜品发扬光大。

盐焗鸡

这家店据闻是最正宗的客家盐焗鸡了，味道正宗的同时性价比也是非常高，这么一大只整鸡，居然只卖25元/只，整只鸡的表面澄黄油亮，吃起来口感皮脆肉嫩，鸡香清醇，香而不腻，令人入齿难忘，回味悠长，据介绍经常吃还有滋补的功效呢。

再来尝尝阿聪最爱的鸡全翅，味道是真心不错，鸡全翅色泽金黄，皮爽肉嫩，骨头咸香，吃过就让人上瘾。

吃盐焗鸡全翅，手撕的吃法是最香的了，这样能最大程度避免鸡肉纤维受到破坏。

再来尝尝盐焗鸡爪，这道菜品也是这家店的招牌菜，价格也非常实惠，吃完鸡爪留香唇齿，味香浓郁。

这家店的盐焗鸡爪，肉质紧实，浓郁鲜美，咸香入骨且鲜而不腻。

此道麻辣鹅掌香甜麻辣，非常适合下酒开胃，夏天过来这家店吃，你一定会爱上这道菜的。

这家店的名字叫嘉应洲鸡翅，这个牌子在我从小学吃到现在，还是这个味道，一吃就停不下来，鸡肉很入味，现在阿聪每次路过店里都忍不住要买一些回去吃。

在时光的道路上，美味的传统美食盐焗鸡成为了阿聪回味无穷的味道！如今再吃，仿佛一秒回到童年。