黑米饺子怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米饺子怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。

2、白面粉加入少许黑米面，加入清水和面。黑米粉的比例不宜过高，30%最多，水和面的比例在1:1.8左右即可。

3、猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。

4、葱切碎丁。

5、锅中烧开水，将其焯水，捞出。

6、挤去水分。切大段。

7、将野菜放入猪肉馅的盘内，搅拌均匀，调成饺子馅。

8、面团饧发完成，揉成光滑的面团。

9、揪小面剂。擀饺子皮。填入饺子馅。包饺子。

10、煎锅烧热，倒入少许油，将饺子码入锅内，稍煎片刻。将淀粉和清水调和成淀粉糊，倒入其中。盖盖子，焖至汤汁烧干，饺子底部结金黄底即可关火。

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1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升的冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻后，即可盛起食用了。

1、黑米产地：黑米主要产于陕西、贵州、湖南等地区，它是一种药食两用的作物，有“药米”、“寿米”的美誉。2、吃黑米的好处：黑米中含有蛋白质、多种微量元素、碳水化合物、维生素B族、维生素E等，营养丰富，常吃帮...

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