怎么做油茶撒子
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篇首语：少成若天性，习惯如自然。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么做油茶撒子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么做油茶撒子
1、先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。 2、做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右。 3、面发好后，将面盘成粗藕节般的大条，再发酵十分钟，又将其盘为小指头粗的小条，用干米粉扑面后，右手握起小条，左手捏小条一端作纺车状运行，将小条绕成更细的面圈，然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上，再将面圈拉细绷直下锅用油炸，炸至面圈变硬之前，翻转竹签将其扭成梳子状，待成金黄色时，即可起锅备用。 4、兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席享用。 相关参考
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最近特别喜欢喝油茶，超市里买来，喝着又感觉不是喜欢那个味。自己学着做吧，本来以为挺难的。网上搜了搜，做起来还挺简单的。下面看看我做的油茶吧先来一张成品图看看，可甜可盐味道不错，自我感觉比超市买的好吃[...
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...面、五香面、味精调味，就可以出锅装碗了，撒上葱花，油茶就做好了。
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