桑葚酒加什么好喝(桑葚熟了,泡酒正当时,滋补又好喝,配方和做法教给你,收藏了)

Posted

篇首语:博观而约取,厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了桑葚酒加什么好喝(桑葚熟了,泡酒正当时,滋补又好喝,配方和做法教给你,收藏了)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

桑葚酒加什么好喝(桑葚熟了,泡酒正当时,滋补又好喝,配方和做法教给你,收藏了)

现在是5月中旬,正是桑葚大量成熟的季节。桑葚不仅口感酸甜可口,营养也特别好,含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。它除了可以直接生吃,还很适合泡酒,滋补又好喝,颜色也很漂亮。下面就把配方和做法教给你。

首先,说一下基础的配方:桑葚500克、冰糖50克、白酒700克左右。其他像枸杞、红枣之类的,不需要乱发。喝桑葚酒就要纯粹的桑葚味,放枸杞可以会更滋补,但是会影响桑葚酒的口感和果香味。下面直接开始说做法。

第一步,准备新鲜的桑葚,隔夜的不要。用淡盐水浸泡2-3分钟,然后在清水里冲洗干净,平铺开来,控干水分。桑葚果子上绿色的果把儿可以不用去掉,那个影响不大。关键是要晾干桑葚表面的水汽,不能有残余的生水。

第二步,有2种做法,分别给详细说一下。

做法1、准备一个干净的玻璃罐,保证无水无油,然后把晾干水分的桑葚放进入,在铺上一层冰糖。可以一层桑葚一层冰糖,也可以把桑葚放完,然后再放冰糖。最后再倒入白酒,要没过桑葚2厘米以上,再拧紧瓶盖,放在阴凉处保存。

做法2、把桑葚放入蒸锅里,隔水蒸10-15分钟。然后小心铺开,晾干水分。剩下的做法和上面一样了,就是放入瓶里,放入冰糖,再倒入白酒。蒸一下的目的是破坏桑葚的果皮,让果汁和果肉尽快容易酒里,提高浸泡的速度和效果,并且也更容易泡透。

做法1的优点是,操作简单,泡出来的桑葚酒颜色比较深,有些甚至像红酒一样。缺点是,需要泡的时间比较长,一般需要3个月以上,才可以喝。做法2的优点是,缩短了浸泡的时间,大概半个月就能喝了,缺点是操作略微麻烦,泡好的酒颜色比较浅。

另外,在说一下酒的选择。首先要纯粮食白酒,这个大家都知道。重点说一下度数,如果想要喝低度的果酒,建议用38-42度左右的,泡出来以后大概十几度。如果想要长期存放,最少也要用50度以上的,泡出来的酒是三十多度,可以放两三年没问题。

还有,不论哪一种果酒,存放的时候,都要放在阴凉避光处。果酒很怕太阳光,否则会影响风味和口感。喝的时候,可以直接喝,也可以加点冰块,不仅好看,味道也更爽口。现在泡点桑葚酒,盛夏的时候正好可以喝。有兴趣的话,可以在家试试吧!喜欢本文,欢迎分享,谢谢!

相关参考

桑葚酒每天喝多少最好(5月桑葚熟了,泡酒正当时,配方和做法告诉你,滋补好喝,特实用)

导语:5月桑葚季,教你配方和做法泡酒喝,滋补好喝方法实用,收藏了5月份桑葚大量上市,正是吃桑葚的好时间,每年到了这个时候我总会给家中备上许多的桑葚,直接吃或者是做桑葚酱、泡酒喝都是不错的选择,桑葚的吃法...

桑葚果泡酒功效与作用(近期桑葚熟了,泡酒正当时,滋补好喝,特实用)

5月份以来桑葚大量上市,正是吃桑葚的好时间,每年到了这个时候我总会给家中备上许多的桑葚,直接吃或者是做桑葚酱、泡酒喝都是不错的选择,桑葚的吃法丰富多样,喜欢吃桑葚的便可以多学习几种做法,而在桑葚的众多...

桑葚泡酒用什么酒好(5月桑葚熟了,泡酒正当时,配方和做法告诉你,滋补好喝,特实用)

导语:5月桑葚季,教你配方和做法泡酒喝,滋补好喝方法实用,收藏了5月份桑葚大量上市,正是吃桑葚的好时间,每年到了这个时候我总会给家中备上许多的桑葚,直接吃或者是做桑葚酱、泡酒喝都是不错的选择,桑葚的吃法...

枸杞和桑葚一起泡酒的(5月桑葚快下市,泡酒正当时,滋补又好喝,详细做法和配方分享)

5月桑葚快下市,泡酒正当时,滋补又好喝,详细做法和配方分享。时间过得很快,转眼间已经到5月下旬,桑葚大量上市的季节已经过去了,快要下市了,抓紧时间吃起来,酸酸甜甜有促进食欲,润肠通便作用,错过就得等明年...

桑葚干泡酒的(应季果酒-桑葚泡酒滋补好喝,特实用)

4月份桑葚大量上市,正是吃桑葚的好时间,每年到了这个时候就会有很多朋友咨询桑葚酒的制作方法,桑葚可以加工成桑葚酱、泡酒喝都是不错的选择,桑葚的吃法丰富多样,喜欢吃桑葚的便可以多学习几种做法。桑葚发酵酒...

泡了二十年的桑葚酒(桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡)

导读:桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡桑葚一直是我特别喜欢的一种水果,这是水果吃起来酸甜可口,小时候特别喜欢吃野外摘野生桑葚吃,不过现在很难见到野生桑葚了,想吃的话只能去超市购...

泡了二十年的桑葚酒(桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡)

导读:桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡桑葚一直是我特别喜欢的一种水果,这是水果吃起来酸甜可口,小时候特别喜欢吃野外摘野生桑葚吃,不过现在很难见到野生桑葚了,想吃的话只能去超市购...

桑葚酒的制作方法的功效与作用(桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡)

导读:桑葚不要直接吃了,教你泡酒秘方,滋补好喝,每天一杯安心睡桑葚一直是我特别喜欢的一种水果,这是水果吃起来酸甜可口,小时候特别喜欢吃野外摘野生桑葚吃,不过现在很难见到野生桑葚了,想吃的话只能去超市购...

桑葚干泡酒好喝吗(养生酒DIY——桑葚酒)

临近春节,意外的在超市发现少量的桑葚,萌发了泡一坛桑葚酒的想法。前面已经给大家介绍了拐枣酒的泡制方法,今天再给大家介绍下桑葚酒的泡制方法。桑葚桑葚泡酒,民间传闻具有滋补、养身及补血之功效,民间有“三月...

桑葚根泡酒的功效(桑葚泡酒有诀窍,掌握这几点,好喝不上头,放一年都不会坏)

...食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素...