桑葚的营养价值和功效(桑葚能补肾，吃错反伤身中药师告诉您桑葚的正确食用方法与禁忌)
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桑葚的营养价值和功效(桑葚能补肾，吃错反伤身中药师告诉您桑葚的正确食用方法与禁忌)
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自古以来，养生文化便是中华文明中一颗璀璨的明珠。
在任何时期，人们都想用养生的方式保持健康的身体，有时虽然方式不同，但目的都是一样的。
现如今保温杯里配枸杞被视为养生法宝，其实在古代，养生的方式可不比现在少，食桑葚便是其中之一。
俗话说“四月桑葚赛人参”，桑葚作为药食同源的一味中药，在《神农本草经》中被列为上品。
相传，在盛唐时期，达官贵族们非常注重养生，因桑葚具有乌发、补血、补肾等功效，有条件的人每日都要吃几十粒桑葚。
有一个叫元稹的穷小子，经过了多年的努力，终于混入了上层社会，他看到朋友们都吃桑葚，也买了很多回家食用。
元稹食用桑葚几天后，突然出现了腹痛腹泻，便怀疑桑葚有问题，叫来一帮人到药店闹事。
药店的坐堂大夫见是来闹事的，急忙安抚道：“大人，您既然是食用了桑葚身体出现不适，先别激动，容我给您诊断一下，如果是本店的问题，那么定会给您相应的赔偿。”
元稹一听，觉得有理，便从之。
大夫诊治后说道：“大人，您以前是不是有过衣不遮体，食不果腹的经历？”
元稹红着脸说道：“是的，您怎么知道的？”
大夫说道：“大人脾胃虚寒，定是曾经落下的病根，而这桑葚性寒，大人食之，必定会腹痛腹泻，只需停止食用，症状就会消失。”
元稹这才明白过来，便灰溜溜地离开了。
桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。桑葚含糖量高，糖尿病病人应忌食。
桑葚虽好，但并不是所有人都适合吃哦。
大家好，我是南方医科大学南方医院蔡华兵药师。
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桑葚（sāng shèn）
桑葚为桑科落叶灌木桑的果穗。4~6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干用。
其味甘，性寒。归肝、肾经。具有滋阴补血，生津，润肠的功效。
使用注意：脾胃虚寒泄泻者慎用。
滋阴补血
桑葚有滋补肝肾之阴和补血之效。
治阴血亏虚的头晕耳鸣，目暗昏花，失眠，须发早白等：可单用桑葚；也可用桑葚配制何首乌、女贞子、墨旱莲等，如首乌延寿丹。
《滇南本草》：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”
生津
桑葚有生津止渴之效。
可用于津伤口渴，内热消渴。
治津伤口渴或消渴，可用桑葚配麦冬、天花粉等。
《新修本草》：“单食，主消渴。”
润肠
桑葚有润燥滑肠之效。
可用于肠燥便秘。
治肠燥便秘，可用桑葚配何首乌、火麻仁、黑芝麻等。
《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”
中药：桑葚
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