桑葚干的制作方法(农村遇见这果别手软,多摘点烘干存罐里,随吃随取,营养又方便)
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篇首语:新的一天你要加油,不要辜负你的一生,让自己活得更有意义。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了桑葚干的制作方法(农村遇见这果别手软,多摘点烘干存罐里,随吃随取,营养又方便)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
桑葚干的制作方法(农村遇见这果别手软,多摘点烘干存罐里,随吃随取,营养又方便)
农村遇见这果别手软,多摘点烘干存罐里,随吃随取,营养又方便!
五月,新时代的农村,到处繁花似锦,绿荫如海,放眼望去,还有一片片金黄色的麦浪随风飘摇,空气中到处都弥漫着鲜花的芳香,还有小麦成熟后清香。在满是麦浪的田野里信步走来,不知不觉间让人迷恋,这醉人的风景,真的美不胜收!在麦浪尽头的小河边,有一颗枝繁叶茂的桑葚树,上面有很多鸟儿在追逐嬉戏,我毫不犹豫地跑了过去,因为只要有鸟儿的桑葚树上,就一定有香甜多汁的桑葚果,而且这里的桑葚一定特别甜。
桑葚是5月特有的水果,随着气温的升高,它的果实由绿色变成红色,再由红色变成紫黑色,只有完全成熟后的桑葚,颜色才会变黑,我们要摘的就是紫色的桑葚,这样的桑葚,水分特别多,口感特别甜,而且营养特别丰富。桑葚有着“黑色人参”、“民间圣果”、“果中冬虫夏草”等美称,早在2000多年前,它就是皇帝的御用滋补品,食用历史非常悠久。现代医学研究也证明,桑葚是一种保健型水果,对于女性来说,常吃有美容养颜的作用,对于中老年人来说,可以滋补肝肾、养肝护心,疏肝清火,帮助睡眠,提高免疫力。
桑葚虽好,但是季节性太强,又很难保持,所以,每年桑葚成熟后,我们会把它摘下来,做烘干处理,烘干的桑葚,在网上卖到40到80一斤不等,而我们在农村摘取野生桑葚,自己在家做,不花一分钱,就能尝到这么营养又美味的果干,所以如果你在农村遇见这果千万别手软,多摘点烘干存罐里,随吃随取,营养又方便。烘干的方法特别简单,只要家里有烤箱、空气炸锅都可以,方法分享给大家。
菜名:【桑葚干】
主要食材:桑葚5斤。
调味料:食盐1勺,面粉1勺,小苏打1勺。
操作时长:20分钟。
操作步骤:
第一步,清洗桑葚。摘回家的桑葚拣去杂物,放入大盘中,加入少许清水和1勺面粉,抓拌均匀,面粉有很强的吸附性,可以把桑葚里面的虫卵都清洗干净。
第二步,晾干水分。接着,加入清水漂洗干净,然后再放入加有食盐和小苏打的水中浸泡半小时,然后捞出控干水分。因为桑葚没有果皮,果肉容易被细菌侵蚀,所以我们烘干前一定要清洗干净。
第三步,放入烤盘。等桑葚上面的水分控干后,如果天气晴好,我们可以直接放在太阳下暴晒,大概一周左右能晒干,不过上面要盖上纱布,防止有苍蝇叮咬。这几天,我们这里连续阴雨,所以我只能烘烤。准备一个空气炸锅,把桑葚直接放在烤盘上,薄薄一层摊平。
第四步,烘干。空气炸锅180度预热,然后把装有桑葚的烤盘装入其中,先设置10分钟,时间到后,等一下再取出来,给它翻个面,继续烤12分钟。
第五步,出锅。时间到后,焖一会儿取出来,放入篮子里晾凉后,就可以装入罐子里保存了。这样烤出来的桑葚,口感微脆,香甜可口,当零食、泡酒、煮粥、泡茶,随吃随取,营养又方便。
第六步,成品图。桑葚干网上卖60块一斤,农村野生的没人摘,教你在家自己做,不花钱还特简单。
------《温馨小提示》------
1,桑葚干的制作还要根据个人口味、和自家的烤箱来决定,我这个不是很脆,有点绵软,我喜欢这样的口感,如果你喜欢脆一点,可以延长烘烤时间。
2,桑葚的清洗也很重要,一定要用面粉清洗干净后,再浸泡一会儿,这样才干净。
3,桑葚虽好,但一次性不要吃太多,对健康不利。另外,没有成熟的桑葚不要采摘,很酸不能吃。
桑葚干怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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