桑椹贮藏保鲜(浆果娇贵 清洗储存的方法应知晓)
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桑椹贮藏保鲜(浆果娇贵 清洗储存的方法应知晓)
常见的浆果类水果包括草莓、蓝莓、葡萄、树莓、桑葚等，这一类水果共同点特点是多汁、娇嫩、保质期短。经济日报-中国经济网提示，娇贵的浆果，清洗储存的方法与其它水果有所不同。
清洗浆果时，最好不要加洗涤灵等日化用品，并且在整个过程中需要一些耐心。新买回来的浆果，农药残留情况未知，因此必须仔细清洗。首先应当逐个冲洗坚果表面，水流不宜过大。这一步可以将浆果表面的部分灰尘和农药冲走，又不至于破坏果皮，比较卫生。下一步就可以用淀粉或小苏打水浸泡并轻轻荡洗浆果。淀粉和小苏打都具有吸附性，基本上这一步就可以将果子表面上的污物去除干净，最后再用清水冲洗一下即可。如果追求更加卫生，还可以用淡盐水浸泡浆果十分钟，可以去除隐藏在浆果中的虫卵等。一般而言，浆果中的微小虫子对人体是无害的，特别在意的话可以用此方法去除。需要注意的是，浆果的果柄尽量不要在清洗之前去除，否则容易使果体内进脏东西。
浆果水分含量高，果皮薄，非常容易变质。一次吃不完的草莓、蓝莓、树莓等浆果放入冰箱前，先用白醋和水的混合液（比例为1：3）冲洗一下，然后晾干。这种方法能防霉菌，让保鲜期延长数周。如果想在反季节品尝到浆果的话，就需要对其进行冷冻。在大量上市的季节，购买新鲜的浆果，这是冷冻储存的前提。然后按照前述方法洗净浆果，轻轻用厨房纸巾吸去浆果表面的大部分水分。用烤盘或类似容器将浆果放好，注意不要使其互相接触，随后放入冰箱冷冻室。冷冻至少七八个小时后，即可把浆果一起装入保鲜袋或密封盒中，放入冷冻室长期保存。
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