酸菜炖骨头的方法

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篇首语:五陵年少金市东,银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸菜炖骨头的方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

酸菜炖骨头的方法

1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热;

2、将焯好的腔骨冲去浮沫;

3、冻豆腐切成大小适中的方块;

4、来张全的锅中烧油炒姜蒜;

5、将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒;

6、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火;

7、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖;

8、再炖个15分钟左右就可以出锅了,当然如果自己在家不着急的话可以多炖一会,味道更好,也可以一边吃着一边炖着。

相关参考

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正宗酸菜炖排骨的做法

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