酸萝卜的做法大全家常
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篇首语：积累知识，胜于积累金银。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸萝卜的做法大全家常相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸萝卜的做法大全家常
1、方法一：姜两三片，糖1000克，醋500克，水100克， 盐5~10克。用一个小锅把水、盐、糖、醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，煮开即可。将萝卜切条装入瓶中，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱保存。2、方法二：备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。3、方法三：准备好新鲜的白萝卜。把白萝卜洗干净，然后切成片，放进盆里。放盆里撒些盐放置半小时让白萝卜腌出水来。要撒匀哦。把盐腌的白萝卜洗干净后晾几小时晾干。在玻璃罐里放一些盐和白糖、白醋、凉白开(比例为1：1：2：10)，用筷子拌匀下，放白萝卜，水不要太满发酵会溢出来。喜欢吃辣的朋友也可以放些泡椒，封口先放个保鲜袋再盖盖子。看室温来定，比较暖的天气3、4天左右发酵变酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制发酵。相关参考
1、咸肉洗净切片。2、鲜肉洗净。3、生姜片和葱。4、酸萝卜去皮洗净切成滚刀块。5、咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用。6、砂锅倒入开水，把鲜咸肉都倒入。7、倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开。8、倒入料酒去腥。9...
1、准备食材：白萝卜400克、姜、辣椒、盐、白醋、白糖各适量。2、准备白萝卜一条，去皮，切成小段，放入食盐，腌制半个小时，将腌出来的盐水倒掉。3、放入两勺白糖、一勺食盐、八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌匀。放入消...
1、首先准备好所需要的食材。2、将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。3、将白萝卜分成四小段，再对半切开。4、接着将白萝卜块切成条。5、将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分...
1、做法一：（1）准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。（2）往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时；切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。（3）把萝卜摇晃...
酸鸭汤必不可少的原料就是泡萝卜（酸萝卜），是酸鸭汤的精华所在，具体制作步骤如下：1、主料：光鸭750克 配料：泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。2、把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分量至锅...
1、做法一：⑴首先将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。⑵然后加一勺盐腌15分钟。⑶看见萝卜条出水后，倒水晾干。⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）⑸将调制好的萝卜条带汁倒...
1、做法一：⑴将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。⑵加一勺盐腌15分钟。看见萝卜条出水后，倒水晾干。⑶加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）⑷将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水...
１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块；锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分；热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉；热锅倒油，倒入酸萝卜炒香；下入老姜、葱段、鸭肉...
1、做法一：⑴首先将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。⑵然后加一勺盐腌15分钟。⑶看见萝卜条出水后，倒水晾干。⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）⑸将调制好的萝卜条带汁倒...
1、酸豆角肉沫：酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽，腌制5分钟。锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，然后倒入酸豆角...