炝锅鸡蛋羹怎么做
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篇首语：观书散遗帙，探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炝锅鸡蛋羹怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炝锅鸡蛋羹怎么做
1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅，蒸熟备用； 2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用； 3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀； 4、黄花菜、木耳入锅翻炒； 5、加糖添少许水略煮； 6、加蚝油、淋水淀粉； 7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。 相关参考
...小片或细条待用。炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅...
...片或细条待用。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅...
...搅成蛋液备用；3、炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；4、见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
...鸡蛋液炒熟，盛入碗内；7、炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；8、倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
...蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。2、土豆炒洋葱：两个土豆，一个洋葱。首先...
...入精盐。5、搅拌均匀备用。6、锅中注入食用油，下姜丝炝锅。7、出香味后下辣椒。8、翻炒至青辣椒断生。9、淋入鸡蛋液。10、中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅。
1、炝锅鱼做法：主料：200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)调料：葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖淀粉，料酒适量制作过程：将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾...
...炒散，捞出，沥干油渣。6、用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒。7、放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
...炒散，捞出，沥干油渣。6、用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒。7、放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
...碗内，上屉蒸约10分钟。勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。