桂花鱼的养殖条件(如何用“电池”养殖高档鱼？)

Posted 2023-05-30

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桂花鱼的养殖条件(如何用“电池”养殖高档鱼？)

化学药物防治鱼病，经常造成用药不当、水产品药物残留等问题，不符合民众对安全优质水产品的需求。另外，近年来发展迅猛的生物制剂调水，也因其受环境影响较大、使用影响因素多，对养殖户的知识技能要求较高，而有局限性。微电解水处理健康养殖技术应运而生，在乌鳢和鳜鱼养殖过程中使用微电池，分别在南海区、顺德区、三水区和高明区各选取一个养殖点。结果表明，微电池组在一定条件下能有效调节水环境中的氨氮、亚硝酸盐浓度，增强水体自净能力，从而有助于水产养殖。

一、材料与方法

（一）材料及原理

1.材料

微电池包CMME-X(2包/袋，25千克/袋，10袋/组)，养殖水质测试盒，溶氧仪，叶轮增氧机，水车增氧机。

2.原理

微电解水处理技术的核心是由铁、碳、二氧化硅、二氧化锰、锌等材料复合改性而成的微电池，依据微电解与干电池的原理，低电位的铁与高电位的碳在水体中产生电位差，当养殖水体中有机污染物与微电池界面接触时，会产生一系列氧化还原反应，使得水体中低价位的氨态氮、亚硝酸盐态氮氧化为高价位的硝酸盐态氮，为浮游植物所利用，从而活化水质。

（二）实施方法

1.品种和养殖点的确定

乌鳢和桂花鱼在我市的养殖体量较大，也是我市列入标识管理的两个品种。结合各区实际，各设一个养殖点，如下：

（1）鳜鱼—三水区顺华源水产有限公司、高明区石洲荔枝大朗养殖场。

（2）乌鳢—南海区西樵镇明华水产养殖场、顺德区广东伟谷农业有限公司。

2.材料安装

各养殖点安排2口以上鱼塘安装微电池包作为试验塘，1口以上鱼塘不安装作对比。各养殖点按要求在种苗下塘前3～7天即安装微池包，采取塘内对角安装的方法，并在距微电池包1米内放置一台增氧机，以推动水体交换循环。安装情况见表1和图1。

3.鱼苗投放

各区养殖点鱼苗投放的时间有所不同，而同一养殖点所用种苗均来源一致，鱼苗投入情况如表2所示。

4.养殖管理

每个试验塘的水车式增氧机一般不停机，增加微电池包与水体的交换频率，按要求记录好生产日志。鳜鱼试验塘、对比塘按量每5～10天添加一次饲料鱼；乌鳢试验塘、对比塘早期早、晚各投料一次，均足量投放。

5.水质检测

自放苗开始，直到产品上市，每周监测试验塘和对比塘的溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等各项指标，并做好记录表格。

二、结果与分析

（一）微电池水处理对养殖水质的影响

1.对氨氮浓度的影响

微电池水处理技术对鳜鱼养殖过程中产生的氨氮有较好的转化作用。三水养殖点10号对比塘的氨氮浓度一直高于8号和9号试验塘。高明养殖点3号试验塘由于底质差，致使数据一直偏高，但2号试验塘氨氮值仍比1号对比塘要低。

微电池水处理技术在乌鳢养殖过程中对氨氮的去除作用并不明显。可能是养殖密度大的原因，南海和顺德养殖点鱼塘的养殖密度在6000～13000尾/亩，随着饲料的不断投入，鱼类生长代谢加快，可以观察到前期氨氮值快速升高，超过了微电池的处理能力，约两个月后稳定在1～1.3毫克/升范围内。

2.对亚硝酸盐浓度的影响

微电池水处理技术对鳜鱼养殖过程中产生的亚硝酸盐有较好的去除效果。在鳜鱼苗投放后6周内池塘的亚硝酸盐浓度处于高位，往后逐渐降低趋向平稳，表明微电池产生作用需要一定条件和时间。高明区养殖点1号对照塘前期亚硝酸盐浓度较高，后经多次使用消毒剂和微生物制剂调水，浓度逐步降低。

乌鳢养殖点，南海和顺德的表现有分化，南海养殖点中后期亚硝酸值在1～1.4毫克/升，而顺德区养殖点试验塘和对比塘的亚硝酸盐值均一直低于0.3毫克/升，可能与养殖过程中经常换水有关，而且试验塘表现明显好于对比塘。

3.对溶解氧浓度的影响

四个试验点各自内部比较，试验塘与对比塘的溶氧变化趋势基本一致，此处不再列出图表。鳜鱼养殖塘溶氧水平明显比乌鳢养殖塘要高，跟养殖量和养殖方式的差异有关，乌鳢养殖过程后期由于食量增加，投入和排泄量大，溶氧偏低，数值在4毫克/升处波动。

（二）微电池使用量与养殖荷载量的关系

微电池用量与养殖荷载量的关系，应该要结合水质变化情况分析。根据以上图表和数据，鳜鱼塘应用微电池包的效果要比乌鳢塘好，使用了微电池包的养殖塘，其养殖水质和鱼类生长情况相比对照组要好。高明试验点1#塘因出鱼前几天水质变动大，造成3000多斤鳜鱼死亡，故其成活率仅35.1%。南海试验点3#塘7月时因漏电而造成约2000尾乌鳢死亡，其成活率仅为51.2%。总的来说，应用微电池包的池塘，在一定荷载能力下，水质逐渐趋向稳定，适合鱼类生长。

对于鳜鱼养殖试验点，发现设计单产在3000～4000斤/亩，1亩用0.5组微电池包效果较理想。因为高明试验点投苗规格比三水试验点的小，而且养殖周期也比三水区少约半年，所以看到高明试验点的鳜鱼饵料系数比三水的要低，但是三水试验点鱼苗的成活率明显更高，在养殖点内部的对比试验也显示了这个现象。

对于乌鳢养殖试验点，可能是由于养殖密度大，超过微电池水处理技术的荷载能力，对单产效益的辅助效应并不明显。相对效益最好的是南海试验点5#塘，投苗密度大，微电池用量不多，每亩用1/3组，而单产高，达到12811斤/亩，成活率高，饵料系数低。合理的设计产量或许在6000～7000斤/亩较为合适，顺德试验点11#和21#塘鱼苗成活率较高。乌鳢塘在养殖过程中均使用了较多的调水产品，而顺德养殖点试验塘较对比塘用量要少得多。

（三）微电池应用对养殖效益的影响

微电池包的费用为3300元一组，一般情况下1亩用0.5组，在其荷载能力范围内对减少养殖用药是有帮助的，然而考虑到养殖效益的情况下，应该选择价值较高的养殖品种。由于近年乌鳢市场价格较低，往往造成高产却不赚钱的现象，对应用微电池有一定经济压力，而鳜鱼却体现出较好的效益。

三、结论

通过对三水、高明、南海、顺德四区的4个试验点应用微电解水处理技术分别养殖鳜鱼、乌鳢的对比，得到初步的经验：

1.微电池需要运行一段时间才开始产生作用，需要养殖水体中的无机盐等电解质积聚到一定量才会与微电池构成回路，形成无数的原电池，产生电流，在氧化还原过程中转化氨氮、亚硝酸盐等物质。

2.微电池用量与单位荷载量并非线性对应关系，微电池的用量一般是1亩用0.5组，对应设计单产为4000斤/亩。另外应选择价值较高的经济品种，如鳜鱼、笋壳鱼等，性价比才合理。

3.微电解水处理健康养殖技术的效用更多体现在保持养殖水体稳定，更多的是催化作用，并非直接把氨氮、亚硝氮转化为硝酸盐。

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