桂林有哪些土特产最出名(广西•桂林风物)

Posted 2023-05-30

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桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。

其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。

制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

桂林三花酒是“桂林三宝”之一，中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲；它是采用桂林的千万株桂花酿制而成的，因此其味特别醇香，令人陶醉。

以历史悠久，工艺独特、品质优良而备受中外游客的青睐。

芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，肉质紧实，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

桂花酒是桂林市的特产，由桂林市临桂桂花酒厂生产，以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。

酒质清澈透亮，口感醇和爽净，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠长，酒度有38°和50°两种，其尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

兴安葡萄，广西壮族自治区桂林市兴安县特产，全国农产品地理标志。

据中国特产协会了解，该葡萄的巨蜂葡萄品种果粒大，色泽为深紫黑色，糖度20度以上，果粉厚；而其中的温克葡萄颜色紫红色，糖度20度以上，硬脆爽口，耐储运。

尧山景区位于桂林市东郊，距市中心8公里，主峰海拔909.3米，相对高度760米，是桂林市最高的山峰，因周唐时在山上建有尧帝庙而得名。

乘索道由山下直达尧山之巅，极目远眺，峰海山涛，云水烟雨的桂林山水风光尽收眼底。

冠岩景区位于桂林市南29公里处，在漓江东岸的草坪乡，因山形如帝王的紫金冠而得名，冠岩是一个巨型地下河溶洞，全长12公里，发源于桂林东面的海洋山。

已开发靠近漓江的一段，有地下旱河和旱洞两部分，长约3公里。

桂林神龙水世界度假区是漓江东岸旅游区的重要组成部分。

距桂林市区40公里，占地950亩，森林覆盖率高达80%以上，驱车从市区前往约40分钟，位于古东及冠岩景区之间，交通十分便利。

度假区于2011年5月19日（首个中国旅游日）正式对外开放。

黄昌典毛笔创办于清朝咸丰年间，选料上乘，工艺精湛，用户赞许“黄昌典，买笔不用选”。

其毛笔“货销两广，誉满三湘”。如此“妙笔”却一度在桂林市场上难觅踪影。

原来，上世纪90年代以后，老制笔工陆续退休回家，传统制笔后继乏人，市面上也没有专门卖黄昌典毛笔的门市部，造成了黄昌典毛笔只闻其名而不见其笔的尴尬局面。

桂林圆竹剖丝团扇制作技艺为广西桂林地区的传统技艺，其工序精巧细腻，是一种纯手工制作技艺。

该技艺除了以师带徒、徒再带徒的方式传承外，还通过各类体验式活动让桂林团扇制作走得更远，通过此技艺制作的产品也远销海外。