丝瓜怎么做清汤

Posted 2023-05-29

篇首语：少年恃险若平地，独倚长剑凌清秋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜怎么做清汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；

2、葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。

3、炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。

4、待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。

5、待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。

6、待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；

7、再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。

8、最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦！

相关参考

1、将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条。2、把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅烧油，把鸡蛋炒成片状后盛出。3、起锅烧油，倒入蒜末炒香，倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进...

1、丝瓜一根，洗净去皮。要注意的是，不要用削皮刀，因为削皮刀削得太深了，容易把丝瓜削得剩很少，太浪费。所以要用刀刃刮去丝瓜表面的一层即可，或者不去皮也可以前提丝瓜够嫩。2、去好皮的丝瓜再冲一下，去掉残留...

1、食材：丝瓜、虾仁、料酒、盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精。2、将鲜虾去头去壳，切开虾身，挑出虾线，用料酒和水淀粉腌制十分钟。3、丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜切丝。4、将基础油放入锅中。油热后，加入虾仁，将虾仁炒...

1、先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！2、锅里放油，烧热，放丝瓜...

1、首先准备好丝瓜，辅料鸡蛋，蒜，盐，葱，蒜，鸡精。2、将丝瓜切段，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒至片状，盛出。3、另起锅热油，放入葱炒出香味，倒入丝瓜进行翻炒，途中加入清水，鸡精等待入味，倒入鸡蛋，拌匀后，进行装...

1、主料：丝瓜3条。2、辅料：盐适量。3、首先将丝瓜削皮，让后切滚刀块，冲洗下沥干水分备用。4、准备一锅热水。将水烧开后放入切好的丝瓜煮熟。5、之后加适量盐调味，装入碗中。6、小贴士：也可在煮时加点麻油，味更...

1、原材料：丝瓜，蒜头，枸杞子。2、蒜剁碎粒，丝瓜清洗削皮，切滚刀条形。3、锅置火上适量油烧开，将一大半蒜炸至橙黄色，捞起来沥油；待凉后与另一半未炸的鱼浆搅拌，加入盐翻拌。4、将黄金蒜匀称的铺于丝瓜的表层...

丝瓜切片，鲜核桃仁，姜丝，鸡蛋先炒好鸡蛋盛出锅中加油先放姜丝再放丝瓜翻炒放入核桃仁翻炒炒好的鸡蛋放入锅内，锅中加盐和生抽翻炒几下出锅装盘！