虾子蒸粉丝怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：人之相识，贵在相知；人之相知，贵在知心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了虾子蒸粉丝怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。

2、粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。

3、虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。

4、接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。

5、取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。

6、再将剪断的粉丝铺在上面。

7、接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。

8、将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。

9、另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。

10、将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。

相关参考

1、水开后蒸3-5分钟即可。2、粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）3、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。4、贝肉边上黑色的内脏去掉，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。5、淋少...

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