茴香粽子怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：倘若心中愿意，道路千千条。倘若心中不愿意，理由万万个。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茴香粽子怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。

2、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作。

3、将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下。

4、用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

相关参考

1、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，...

...剩下的就是看手工如何了，自己喜欢什么形状就包怎样的粽子，因形状而选择馅料的多少。3、枕头粽是指形状似枕头一样的粽子。端午节各地都兴包粽子，但在粽子的包扎形式上各有风格。枕头粽，枕头形。逢年过节，仫佬山...

...手的虎口把叶子捏出一个角，多余叶子弯折盖住用手捏紧粽子，用绳梱扎结实，一个粽子就包好了。5、包好的粽子放入大锅里，加足水。6、用篦子压住粽子，在篦子上压一沉物，大火烧开，转小火煮3个小时，再关火焖2个小时...

...面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。

...2、将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状，放一点糯米填满粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的开口处。3、将上面的粽叶折下来，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出一根绳子缠绕在粽子上系好，肉粽包好啦。4、锅中放入适...

1、材料：布袋、糯米、赤豆、红枣。2、将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋。里面的陷可以根据个人口味，加入肉、咸蛋黄、红枣、枸杞，蜜枣等等。3、然后扎紧口袋蒸熟。4、食用时剥去布袋，用刀切着吃。

1、糯米、蚕豆、玫瑰、肉、鸭蛋、枣泥、火腿等等。2、甜味有：白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。3、咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。...

1、用料：面粉500克；清水250克；前腿肉500g；鲜茴香；老抽；生抽；蚝油；盐。2、新鲜茴香，非常的嫩，香味浓郁，把它清洗干净。3、切碎，加少许盐拌匀，然后加一些食用油，用来锁住水分。4、前腿肉剁碎，加入适量的茴香...