鸡柳甜酱怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡柳甜酱怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、馒头曲100kg，14 °Bé（波美浓度）盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实。

2、然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃ 14 °Bé的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀。

3、面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右。如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温。

4、待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品。

相关参考

1、将鸡柳从冰箱取出。2、自然解冻。若是赶时间，也可以开水烫一下，很容易化的。3、将鸡柳表面裹上面粉。4、锅中油烧开，放入鸡柳。小火，慢炸。5、为了熟得快而不糊，可用筷子在鸡柳表面扎孔。6、翻两三遍面，就可以...

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味。2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用。3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用。4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒...

1、首先，将葱，姜加水制成葱姜汁。2、接着将鸡胸脯切条，加入葱，姜汁，盐，胡椒粉腌制备用。3、紧接着加入鸡蛋，面粉搅拌均匀，将鸡肉放在面包糠中均匀地裹上面包糠。4、起锅烧油，放入鸡肉炸至金黄捞出，最后撒上...

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1、配料：鲜肉沫、葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。2、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。3、将发酵好的面团取出排出空气，...

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...半小时左右2、打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，让每一条鸡柳都裹上鸡蛋！3、面包糠放入一个大盘，鸡柳每一条都裹上面包糠，可以适当按压4、全部鸡柳都裹上面包糠，起锅烧油5、油热下入鸡柳，小火慢炸6、炸至金黄捞出！7、...