蒸茄子怎么做嫩

Posted 2023-05-29

篇首语：入于污泥而不染不受资产阶级糖衣炮弹的侵蚀，是最难能可贵的革命品质。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒸茄子怎么做嫩相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。

2、勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。

3、将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。

4、勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。

相关参考

1、茄子本身就是很容易被蒸熟的，不需要去皮，而且茄子皮里含有大量营养成分。2、去皮后茄子肉里的铁元素会被空气氧化迅速变黑，茄子皮里含有的维生素P和花青素。3、而且茄子有很多种吃法，可以蒸着吃，炒着吃，炸着...

1、蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平降低，对延缓人体衰老具有积极的意义。2、蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水...

最简单的蒸茄子做法如下。1、首先要把茄子洗净切块，把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。2、然后待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。3、大蒜籽剁碎，制作生粉、酱油、白糖组成的酱料，热油过酱料后浇在茄子上就完成...

1、主料：茄子500克。2、辅料：葱适量、蒜适量、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量。3、茄子洗干净切成片。4、切好的茄子放进蒸锅里，关盖大火烧开转中火蒸15分钟。5、将大蒜切成细末，葱切成末。6、15分钟后茄子蒸好了。7、...

1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗干净，大蒜剁成蒜蓉，加入盐，香菜搅拌均匀。茄子入锅蒸10分钟左右取出，放凉待用。2、取一个茄子用刀在中间划一下，在中间塞满蒜泥。塞满后，盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用。

1、茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃。冰箱里温度低，能减少细菌滋生，使茄子保鲜二十四小时以上，但冷冻时间不宜过长，否则茄子会营养流失，口感下降，产生变质，失去食用价值。2、茄子应放到阴凉干燥处储藏，在常温下可以...

1、所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。2、准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部...

1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。2、将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉...

1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。3、再把剥好洗净的蒜，切成薄...