蛋炖虾怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋炖虾怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。

2、鸡蛋磕入碗中调散。

3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。

4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。

5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜。

6、放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要。

7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟。

8、吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好。

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...辣椒翻炒。翻炒几下，加入食盐和酱油调味。4、要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。5、充分翻炒入味，将虾尾炒熟即可，因为这酱味道特别鲜美，虾里融入了酱香味，格外好吃。

...盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。12、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。

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