小虾片怎么做
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篇首语：学者之所以是学者，不是因为他博学，而是因为他一直保有求知欲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小虾片怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
小虾片怎么做
1、准备虾片：要想用很少的油，很快的把虾片炸好，必 须把原有2公分左右直径的原虾片掰成3-4份。2、热油：在中火上把套锅烧热，保证没有水分，然后倒 入约10毫升/两勺油就够了。稍等片刻，大约半分多钟， 基本上油就够热了。3、炸虾片：倾斜套锅，把掰好的小虾片放进热好的油中， 每次可以放2-4小片。轻轻的摇动套锅，让虾片均匀的受 热膨胀，虾片色泽和体积很快变化了许多，厚度足有1CM那么厚，体积长大了4到5倍，一炸好就用筷子迅速地 夹出来，否则会焦，夹出来要在锅边控控油，即省油又 不会太油腻。4、剩油和剩虾片：一次可以多炸一些，吃剩的虾片只要 放在密封的塑料袋中，很久都不会变质，当作路餐小吃 也不错。炸完虾片，还剩一些油，倒掉太可惜，就势摊 个鸡蛋吧。 相关参考
1、材料：小虾500克、盐2茶匙。2、小虾洗净，拣去杂质。3、把盐放入小虾内。4、搅拌均匀。5、把小虾装入饮料瓶内，瓶盖不要拧得太紧，放置在室外，发酵20天以即可。6、注意：瓶盖不能拧得太紧，发酵过程中会产生气体。装...
炸小虾的做法如下：1、首先将小虾洗净，放入花椒粉，鸡精，盐，淀粉，一起搅拌均匀腌制。2、将香菜切成段，在锅中倒油，然后放入腌好的小虾。3、小火慢慢将小虾炸至酥脆后，即可盛出装盘，加入撒香菜食用。
1、用料：鲜小虾220克、姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许。2、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。3、加少许鸡精。4、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，...
1、去虾线，头壳尾。剁成蓉大概半小时。2、用菜刀先拍一下，再用刀背剁成胶状。加盐顺一个方向搅上劲，放味精，胡椒粉，糖，香油，水淀粉搅拌均匀。3、放保鲜袋里面，第二天捏都捏不扁很有弹性。4、剪小口挤进火锅或...
1、保鲜袋：切掉虾头上的须和刺(以免刺破袋子而失去新鲜度)，直接放入保鲜袋中。装满袋子后，将三个相同的保鲜袋放在袋子外面，用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱。然后将冰箱调到最高水平8到10个小时，这样它就可以...
1、原料：小河虾、胡椒粉、柠檬、大蒜、葱、姜、白糖、盐、生抽、白酒。2、先把小河虾洗干净，拿碗装撒胡椒粉、细盐、姜末以及少量白酒腌12分钟入味。3、将锅烧热，把蒜蓉煸香。4、把小河虾迅速放入锅中，并且进行轻微...
1、准备虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒2、虾仁洗净用牙签挑去虾线。3、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。4、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。5、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀...
1、材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精。2、首先将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。3、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以...
新鲜的小虾怎么吃(虾怎么做好吃？这样做的小河虾，连虾壳儿都能吃，肉质细嫩)
海虾吃腻了，今天我们选择淡水虾——小河虾，跟您分享一道酱油小河虾的做法，简单好学，连虾壳儿都能吃，肉质细嫩，味道鲜美，特别入味。用料：河虾，大蒜，葱，生姜，生抽，糖，醋，盐，香油，食用油。做法：将新鲜...