校园食品安全的重要性三点(重庆一中寄宿学校校园食堂获食品安全三大管理体系认证)

Posted 2023-05-29

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校园食品安全的重要性三点(重庆一中寄宿学校校园食堂获食品安全三大管理体系认证)

来源：【上游新闻-重庆晨报】

△颁证仪式现场

民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”向来都是社会关注的焦点，尤其是新生力量“校园食品安全”，更是牵动着千家万户的心。

学校食材是否卫生？加工过程是否规范？后厨这个“隐秘的角落”是家长和学生最为关心的地方。

22日，重庆一中寄宿学校迎来一场特别的认证颁证仪式，这场仪式为学校3000余名学生及其家长吃下食品安全的“定心丸”。重庆一中寄宿学校食堂成功通过HACCP体系、食品安全管理体系、质量管理体系三项认证验收，成为重庆首家一次性取得食品安全三大管理体系认证的中小学食堂。

仪式现场，渝北区市场监管局向重庆一中寄宿学校依次颁发了三项认证证书并表达祝贺。渝北区教委、中澜认证有限公司、北京中安质环认证中心有限公司重庆分公司等相关领导出席本次仪式。会上，中澜认证有限公司总经理庹小勇宣布重庆一中寄宿学校顺利通过HACCP体系认证。

据悉，渝北区市场监管局坚持“宣传、帮扶、指导、提升”原则，全力推进小微企业质量管理体系认证提升行动试点工作，校园食品安全管理领域也是其中一个重要板块。该局负责人介绍，为推进小微企业质量管理体系认证提升行动，局相关科室以组织开展专题培训为抓手，指导小微企业建立“关键点控制”机制，严把生产过程关，助力企业提升质量管理意识，精准破解企业发展“痛点”。

对此，重庆一中党委委员、副校长，重庆一中寄宿学校执行校长赵彦华表示，重庆一中寄宿学校于2022年3月向专业体系认证机构提出申报“食堂HACCP体系认证”的需求，并在同年12月底顺利地通过了HACCP体系认证、食品安全管理体系认证及质量管理体系认证的验收。体系认证提升行动以来，重庆一中寄宿学校食堂通过三个体系建设，学校用餐在安全与服务上都得到了有效提升，学校食堂综合实力得到全面提升，食品安全管理再上一个新台阶，实现了“科学、精准、链条式”的环节管控模式。

随后，渝北区人民政府副区长赵兵，渝北区市场监管局党组书记、局长钟兴武，渝北区委教育工委委员、渝北区教委副主任李发林分别从不同角度对重庆一中寄宿学校食堂提出建议与期望，希望重庆一中寄宿学校充分发挥示范引领作用，不断加大指导帮扶力度，继续深化与第三方HACCP专业认证机构合作，在全区开展更大范围的小微企业质量管理体系认证提升行动，为推动渝北区高质量发展，创造高品质生活做出更大贡献。

△参观学校食堂

颁证仪式结束后，学校相关负责人和各领导进行合影留念，并参观学校食堂，就三个体系建设成果进行实地考察。考察中，各领导对重庆一中寄宿学校的食堂建设、食品安全生产和日常管理给予了充分肯定，同时对食品安全人员管理培训、资料建设细节等工作进行了指导。据学校相关负责人透露，重庆一中寄宿学校食堂也将以此为契机，再接再厉，充分发挥示范效应，促进饮食安全管理再上新台阶，切实保障全校师生的饮食安全，为建设安全校园构筑牢固的食品安全防线。

编辑：饶治美

责编：周尚斗

审核：冯飞

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