正确蒸包子的技巧
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篇首语：道理我都懂，可我要的不是道理，而是你的关心和体贴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正确蒸包子的技巧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
正确蒸包子的技巧
1、和面，做包子之前肯定是需要和面的，和面一定要注意不能够把酵母粉撒在面团里面，或许大家在蒸包子的时候，会直接把酵母粉撒在面团里。这种做法是不正确的，应该要把适量的酵母粉和适量的温水混合，用温水化开了酵母以后，才能够把酵母水倒入面团里面，而且一定要注意是用温水化酵母，不要用热水，热水会把酵母的活性给破坏掉。2、发酵。揉好了面团以后还是需要发酵的，把面团直接放在盆里，然后放在一个暖和一些的地方，盖上盖子，夏天的时候等待两个小时左右的时间就发酵完成了，冬天可能需要花费一个晚上的时间。大家在发酵面团的时候，不知道是否会遇到面团上面有很多气孔的问题，这样的面团并没有发酵完成，需要继续揉捏面团，继续发酵。已经发酵好的面团，用手指按压下去是有弹性的，而且非常的光滑细腻，发酵好的面团比原来的面团要大一两倍左右。3、醒面。面团发酵成功以后，继续揉捏面团，让面团更加的柔软一些，然后就可以把面团搓成长条状，切成大小差不多的剂子，擀成面饼，包入馅料就可以了。当然包好了馅料以后也不能够直接上锅蒸，还需要醒面才能够上锅蒸。4、冷水蒸。在蒸包子的时候，冷水蒸才是正确的，要是等水热了以后才一个一个放包子的话，蒸出来的包子就会软硬不均匀，大概蒸十几分钟，再焖几分钟就可以了。 相关参考
1、冰冻生包子蒸七至十分钟左右才熟。2、生冻的包子通常要在高温的蒸气下蒸软才能出锅食用。在蒸的时候要注意内陷是否解冻，可以用筷子插入试一下内陷是否熟透，要是没有熟透可以再放回锅中慢火蒸上几分钟，但不能用...
1、冰冻包子上汽蒸要蒸5-15分钟才熟，要根据包子的大小和火候来判断。速冻包子可以不用解冻，直接放进蒸笼里面蒸就行。锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。2、蒸包子时...
1、冰冻包子要蒸5-15分钟才熟，蒸冷冻的熟包子一般都只是需要将它蒸热，不像蒸生包子一样需要花费很多的时间将它的内陷也蒸熟，因此我们只需要让冷冻的熟包子下锅蒸五到十五分钟左右就可以了。2、我们在蒸冷冻熟包子的...
机器蒸包子(合肥一早餐车摊主舀路边积水清洗蒸包子机器，相关部门开展调查)
...8月29日晚，有网友反映“早餐车摊主舀路边积水放锅中蒸包子”，我们高度重视，立即组织人员开展调查。30日早晨5时许，执法人员在高新区长宁大道与长安路交口处，确认视频中老者为早餐车摊贩陈某海。经询问了解：8月29日...
1、包子不能隔夜蒸。已经做好了包子必须立即上锅蒸，蒸了之后可以等其冷却，然后放置冰箱中保存。2、已经制作好的包子如果隔夜蒸制，就会导致面发酸，而且会影响口感。放置第2天再蒸就会导致蒸出来的包子口感非常不好...
1、包子不能隔夜蒸。已经做好了包子必须立即上锅蒸，蒸了之后可以等其冷却，然后放置冰箱中保存。2、已经制作好的包子如果隔夜蒸制，就会导致面发酸，而且会影响口感。放置第2天再蒸就会导致蒸出来的包子口感非常不好...
1、包子蒸熟后再冷冻可以。2、已经蒸熟了的包子，如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室的温度较低，这样能够防止细菌的滋生，从而可以延长包子的保质期，一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的话可以...
1、蒸熟的包子是可以放冰箱中冷冻保存的,但是在蒸的时候一定要将其密封装好,这样才能抑制细菌的滋生,同时还能避免包子和冰箱中其他食物发生串味。2、在保存得当的情况下,一般蒸熟好了的包子放入冰箱中可以保留半个月左...
...、调味料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，包子馅就做好了。3、面团发至两倍大的时候，将面团揉成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮，在包子皮里包上馅包成包子，放入蒸屉，蒸15分钟左右出锅即可。
...、调味料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，包子馅就做好了。3、面团发至两倍大的时候，将面团揉成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮，在包子皮里包上馅包成包子，放入蒸屉，蒸15分钟左右出锅即可。