广东鲜虾简单做法

Posted

篇首语:志行万里者,不中道而辍足。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了广东鲜虾简单做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

广东鲜虾简单做法

1、先把带鱼洗净,切成均匀的小块,放入一个较大的碗里。

2、加入适量拍碎的生姜片和葱白段,调入1茶勺食盐和2汤勺料酒,翻拌均匀腌制半小时。

3、虾洗净去头去壳去虾肠,也加入适量拍碎的姜片和葱白段,以及半汤勺的料酒,拌匀腌制半小时。

4、剥虾的时候切下三只带虾尾的半虾,另外留下三个虾头,加入虾仁里一起腌制。

5、腌制好的带鱼摆入盘中,均匀的向两边展开,中间留一条较大的缝隙。

6、上面铺上适量葱姜丝,入开水锅蒸约5分钟,至八成熟。

7、在蒸带鱼的时候把腌制好的虾仁切成小粒。

8、取出带鱼,把两排带鱼中间缝隙里的葱姜拨至两边,铺入虾仁粒,同时把虾头虾尾摆入盘中。

9、入开水锅蒸约3分钟至熟,关火闷上两分钟左右,蒸好以后取出,去掉盘子里蒸黄的葱姜。

10、淋入适量蒸鱼豉油。

11、准备一些新鲜的葱姜丝和红椒丝,稍微混匀,然后撒在上面。

12、起锅烧热适量油至冒烟,均匀的泼在成菜上,激出葱姜的香味,提升成菜的味道和口感。

相关参考

虾怎么做既好吃又简单,虾怎么做既好吃又简单的做法

...煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。2、鲜虾粉丝煲。食材:鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽。大虾去虾线虾须姜片料酒

炒饭最简单十种做法(9种美味炒饭的做法,喜欢吃炒饭的朋友们可以收藏起来慢慢学)

...们赶快收了,抽空好好学一下!虾仁炒饭原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油制作方法:1.鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴蚝油。3.放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量...

炒饭最简单十种做法(9种美味炒饭的做法,喜欢吃炒饭的朋友们可以收藏起来慢慢学)

...们赶快收了,抽空好好学一下!虾仁炒饭原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油制作方法:1.鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴蚝油。3.放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量...

鲜虾粥的做法

1、准备食材水300毫升,虾500克,米160克,盐5克,芹菜10克,蚝油10克,生抽10毫升,姜10克。2、虾去头开背去虾线,姜切末,芹菜切末。3、将姜末和米、水、虾放入锅中煮开,粥煮好后,倒入芹菜碎拌匀,加盐调味即可;将蚝油...

鲜虾粥的做法

1、准备食材水300毫升,虾500克,米160克,盐5克,芹菜10克,蚝油10克,生抽10毫升,姜10克。2、虾去头开背去虾线,姜切末,芹菜切末。3、将姜末和米、水、虾放入锅中煮开,粥煮好后,倒入芹菜碎拌匀,加盐调味即可;将蚝油...

爆炒大虾做法

1、用料:鲜虾350克、蒜头5克、豆豉5克、葱5克、油适量、盐适量。2、处理鲜虾,先把鲜虾的触角及触须去掉,然后在虾背切一刀,把虾线取出。3、准备配料,蒜头及豆豉剁碎,葱切成葱花。4、热锅下油,倒入鲜虾,煎至金黄...

白灼虾的简单做法

1、用料:鲜虾200克、姜片2片、香葱2根、料酒1茶匙。2、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。3、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。4、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。5、将虾捞出沥净水。6、准备...

凉拌鲜虾的做法步骤

1、首先将北极甜虾解冻后,去头去壳。虾头和虾籽不要扔,留着煮面很棒呢!2、调制凉拌酱汁:小米椒1个、蒜末(2瓣)、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡椒,搅拌均匀即可。3、将...

黄金鲜虾饭的做法

1、先将葱姜蒜切沫。2、将胡萝卜蒸熟因为如果直接炒生的比较硬口感不好。3、处理虾。先去掉虾头剥掉虾壳挑出虾线后从背部将其分为两半平铺在案板上用刀背拍几下以松肉使口感更好。将虾切成大丁。注意是大丁太小了吃的...

红焖大虾的做法

1、材料:鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺,生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量,植物油适量。2、处理好的去掉虾头的鲜虾。3、将生抽、老抽...