水煮酸菜牛肉的做法
Posted
篇首语:坚强的意志,是不会被假设所谓的命运击败的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了水煮酸菜牛肉的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
水煮酸菜牛肉的做法
1、牛里脊肉;盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒。2、将酸菜切丝洗净备用。3、将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用。4、锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中。5、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉,待牛肉刚好变成熟后,去浮沫,将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上,最后将香葱和辣椒节放在上面,烧热油浇在香葱辣椒上即可。相关参考
1、先把鱼洗净至没有血水,鱼肚子一定要洗干净,然后用淀粉搅拌。2、鱼骨,鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤,用十三香和蚝油酱油分别腌食料。3、所有配料分别洗干净。4、先下油微热,下辣椒跟酸菜炒变色,放鱼骨跟鱼头进去...
1、瘦肉洗干净切块,用食用油、盐、生抽腌制10分钟。2、葱姜蒜切碎。3、辣皮子泡泡洗净切段。4、酸菜浸泡一会洗干净切丝。5、热锅下油,倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香。6、加入酸菜翻炒。7、加高汤或者是水大火烧开,一片片...
1、做法一:⑴把鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一段,处理掉鱼肚。每段鱼体中间切开,割下中间的主骨,黑鱼...
1、所需食材:片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。2、草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片(不要太薄,0.5cm左右厚度为好);剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材...
1、切好鱼肉后,倒入料酒、生抽、盐,拌匀腌制15分钟。2、起锅热油,倒入鱼肉煎炸,然后再倒入酸菜翻炒一分钟左右。3、倒入清水,大火烧开,倒入酸黄瓜,加入姜、大蒜、泡椒、盐,煮5-6分钟即可捞出。最后在鱼肉上放辣...
1、第1步牛里脊切薄片,与肉的纹理呈90度夹角横切,越薄越嫩,但是不要切碎。如果为了增加饱腹感,加大咀嚼次数,可以切厚一点。2、第2步肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥,可以加适量蛋清,切忌加淀粉和生油,这个是减...
1、草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片,剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料,加...
1、材料:牛肉20g、白米粥2碗、香油适量、盐适量、西兰花适量、胡萝卜适量、细香葱适量、生姜适量。做法:西兰花先用开水烫一遍。将所有食材切碎备用。准备一份事先煮好的米粥。加入牛肉煮。加盐。继续加入胡萝卜煮。...
...把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。2、酸菜洗净后切碎。3、锅内不放油,酸菜入锅翻炒干水。4、小辣椒、蒜切碎。5、先把炒干水的酸菜捞出来。6、油锅内放少许油,放小辣椒和蒜进去爆香。7、然后再次放入...
1、食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。2、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。3、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。4、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,...