标准不锈钢(什么是食品级不锈钢?有哪几种?)
Posted
篇首语:习惯使我们双手机巧,使头脑笨拙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了标准不锈钢(什么是食品级不锈钢?有哪几种?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
标准不锈钢(什么是食品级不锈钢?有哪几种?)
什么是食品级不锈钢?有哪几种?
购买不锈钢餐具的时候,经常会看到“304不锈钢”的字眼。有的商家说“304不锈钢就是食品级不锈钢”,还有的说“316不锈钢比304不锈钢更好”,所以这些乱七八糟的数字究竟是些什么?和“食品级”又有什么关系呢?
用作餐具厨具的不锈钢号有304,316,420等,因为餐具并不需要很强的抗应力抗腐蚀能力,并且使用温度不会很高,对于不锈钢材质来说,这是一个很低的温度,因此用的材料其实都是很便宜很常用的。很多人还不了解食品级不锈钢,食品级不锈钢有几种,与304不锈钢有什么区别。
304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗?
304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗?不一样!食品级与牌号,属于两个系统,但又有千丝万缕的联系。
不锈钢领域也是一样,牌号决定了不锈钢的耐腐蚀能力。而是否是食品级,除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外,还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。
后来人们发现,能够满足重金属析出要求的不锈钢,都能满足牌号的要求。所以在国标GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中,就取消了牌号要求,只要求重金属的析出物(不过是换了一种说法,实际上和旧国标的要求差不多),所以今天的餐具所用不锈钢,是不对牌号有要求的,但同时,只要是能够达到食品级,就一定能达到至少304不锈钢的水平。
现在再来看,食品级304不锈钢是满足重金属析出标准的304不锈钢;而普通的304不锈钢,是没有经过国标GB 9684检测的。
旧国标GB 9684的名称是《食品安全国家标准 不锈钢制品》,这个国标已经在2017年被 GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》替代了(这个新国标合并了原来的适用于不锈钢(GB 9684)与铝(GB 11333)的两个国标)。
也就是说,食品级不锈钢是指符合国家强制标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。
关于不锈钢餐具,新国标(GB 4806.9)里规定:
4.1.3 不锈钢食具容器分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料;
在这个国标里,规定了一个迁移试验,就把不锈钢材料放进一种模拟食物的溶液(一般是酸性溶液)中进行浸泡,达到规定时间后测试溶液中是否有某些元素,如下表
从表中可以看出,有害元素包括了砷、镉、铅、铬、镍等五种元素,只要测试溶液中的这五种元素没有超过上表中的规定数值,就可以宣称这批材料是食品级的不锈钢了。
我们在选购餐具(其实说“餐具”不太标准,应该是“接触食品的不锈钢”)时,应该主要看它的包装上有没有“GB4806.9-2016”的字样,只有经过检测的产品,我们才能放心购买。
食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢
1、304不锈钢可以抵挡化学物质腐蚀氧化,不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。
2、316不锈钢更好,含有10%的镍,更加的耐腐蚀,广泛应用于医用,没有金属离子析出,非常安全。
相关参考
...同。那毛巾消毒柜有哪几种呢?按材质分分为玻璃门、全不锈钢及不锈钢喷塑毛巾消毒柜。其中,玻璃门毛巾消毒柜是用玻璃制成的,可见程度高,操作起来方便。全不锈钢毛巾消毒柜为全不锈钢结构,造型独特,使用起来干净...
...楣、室外招牌特点:价格实惠,节能省电铁皮穿孔发光字不锈钢围边/穿孔发光字不锈钢围边有镜面不锈钢和拉丝不锈钢不锈钢发光字装饰效果,美化、标识和广告效果特别好,镜面不锈钢字围边亮镜耀眼,白天美观,夜晚亮丽,...
...削面工具,同时也是最原始的刀削面工具。平刀的材质是不锈钢的,使用平刀制作出来的刀削面呈柳叶状,中间比较厚,而两侧会比较薄。2、红色带把刀,这种工具跟厨房使用的打皮刀很像,使用比较方便,而且不需要什么技...
有哪几种不锈钢(色彩干货不锈钢专题-掌握这5种器皿,基本就没问题了)
画不锈钢的注意事项1、不锈钢的特性是容易受到周边颜色的影响,调色的时候一定是需要带上周围的颜色去调色。2、不锈钢的亮面和暗面明度是两极分化比较明显的,亮的超级亮,暗的超级暗,灰面相对其他器皿会少一些。3...
幼儿园滑梯户外(户外组合滑梯分哪几种类型?他们都有哪有些特点?)
...,根据滑梯的材质和外形,可以分为以下几种类型:一、不锈钢滑梯不锈钢滑梯在各种场所中都能看到其身影,是无论孩子还是大人都十分喜欢的游乐设备,不锈钢滑梯系列产品采用独特而千变万化的设计,令建造不锈钢滑梯的...
...有机食品”,1989年传到中国,1991年欧盟出台有机认证的标准,98--99年中国出台自己的有机认证标准。今天就给大家科普一下其他国家的有机标志和认证标准。美国美国有机食品标签分为以下四种:1、100%有机认证:由100%有机成...
...这类焊条的熔敷金属,具有不同程度的高温工作能力。(3)不锈钢焊条。这类焊条的熔敷金属,在常温、高温或低温中具有不同程度的抗大气或腐蚀性介质腐蚀的能力和一定的机械性能。(4)堆焊焊条。这类焊条为用于金属表面层堆...
...这类焊条的熔敷金属,具有不同程度的高温工作能力。(3)不锈钢焊条。这类焊条的熔敷金属,在常温、高温或低温中具有不同程度的抗大气或腐蚀性介质腐蚀的能力和一定的机械性能。(4)堆焊焊条。这类焊条为用于金属表面层堆...
大多数的人都会认为安装上了热镀锌/不锈钢/玻璃/钢格板|镀锌格栅板/钢格栅-专业钢格栅生产厂家后期维护它干嘛!这样就错了排水沟盖板如做不到定期维护会腐蚀得很快使用时间就会缩短,发现腐蚀脱落的应及时做修补。钢格...
橱柜面板材料有哪几种(橱柜材质都有哪些材质?选择适合厨柜材质的方法)
专业定制不锈钢柜体厂家-建易集团今天为大家讲讲橱柜材质都有哪些材质?选择适合厨柜材质的方法。在厨房装修中,最容易被坑的部分估计就是橱柜了吧。 今天,我们整理了不同的厨房、餐厅所用的橱柜材质,跟大家...