柿子如何快速去涩(柿子真甜,都熟透了,可你知道怎么去涩吗?方法大全)

Posted

篇首语:别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了柿子如何快速去涩(柿子真甜,都熟透了,可你知道怎么去涩吗?方法大全)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

柿子如何快速去涩(柿子真甜,都熟透了,可你知道怎么去涩吗?方法大全)

秋去冬来,柿子又红了,又到了吃柿子的季节啦!!

柿子的优点

柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中,含有丰富的每维生素A、维生素C、钙、磷和铁。柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。更为独特的是,研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外,柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。


虽然它有这么多好处,但是柿子刚买回来的时候吃起来是比较涩的,那么有什么方法快速去涩呢?

如何快速去涩

冷水脱涩

将脆柿子放在盆中,在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶。

2、然后加入适量的冷水,用冷水没过柿子就可以了。

3、然后静置5-7天左右,待脆柿子的颜色变深,就可以食用了。如果在这个脱涩过程中,水有点发酸、有异味的话,那么可以重新换入清水,一般在室温高的环境下脱涩比较快。

冷冻脱涩

1、将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。

2、将其取出来后解冻食用,在一定程度上可以去除柿子的涩味,不过用这个方法将柿子脱涩,可能会让脆柿子变软,影响食用口感。

温水脱涩

1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。

2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。

3、让柿子在温水中浸泡10-24小时,待水出现了白色泡沫时,说明脆柿子已经脱涩了,可以食用。



水果脱涩

1、柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。

2、在室温下,静等3-5 天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。这种方法催熟的柿子,会让脆柿子变软,所以有点影响脆柿子的食用口感。

刺伤脱涩

1、在脆柿子柿蒂附近插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根,

2、静等几天后即可脱涩,只是这个方法会让脆柿子变得有点软,在一定程度上会影响脆嫩的口感。

好啦,方法就分享到这里,最后祝大家福气满满,心想事成,事事顺利!!!

相关参考

柿子饼去涩最快的方法(柿子怎样快速去涩?今天教你4种方法,3天就能吃,简单又实用)

在这个丰收的季节,正是柿子大量上市的时候,在农村家家户户院子里都种了柿子树,上面挂满了金灿灿的果实,但是吃起来的口感发涩。今天给大家分享几种柿子快速去涩的好方法,让你揽出来的柿子又脆又甜,下面一起来看...

柿子脱涩方法(柿子怎样快速去涩?今天教你4种方法,3天就能吃,简单又实用)

在这个丰收的季节,正是柿子大量上市的时候,在农村家家户户院子里都种了柿子树,上面挂满了金灿灿的果实,但是吃起来的口感发涩。今天给大家分享几种柿子快速去涩的好方法,让你揽出来的柿子又脆又甜,下面一起来看...

柿子怎么去涩而不软(新鲜柿子如何去除涩味?这几个小办法让柿果一天脱涩,又脆又甜)

柿子好吃,但是我们都知道,刚摘下来的新鲜柿子往往会有涩味。今天就给大家介绍几个给柿子去除涩味的办法,当然这里指的是涩柿。1、温水法。这种办法最简单也最快。刚摘下来的柿子,用草帘围护大缸保温,将柿子放入40...

柿子去涩方法(涩柿子怎么捂?跟婆婆学了1个方法,捂出来香甜软腻,真好吃)

涩柿子怎么捂?跟婆婆学了1个方法,捂出来香甜软腻,真好吃。秋天了,又到了吃柿子的季节。柿子是很多人都非常喜欢吃的一种水果,尤其是我家婆婆,她超级爱吃柿子,所以每到这个季节她都会买回来很多,放在家里分批...

牛奶和柿子能不能一起吃

1、目前虽然没有科学依据表明柿子和牛奶不能一起吃,但不建议柿子和牛奶一起吃,并且尽量间隔一段时间再吃。2、柿子中含有一定量的多酚类物质、鞣酸,多酚类物质在柿子皮及未成熟柿子中含量较高,可以与蛋白质结合形...

泰安柿子苗(泰安“城市管家”便民服务解民忧 熟透的柿子不再扰人)

...门路某商店门口时,发现附近的业主及行人纷纷就门前的柿子树进行议论,经详细了解情况后得知,树上不少成熟的柿子掉落污染了大片地面还容易存在安全隐患。周围商户深受其扰,并不时提醒过往行人绕道而行。“入秋后,...

泰安柿子苗(泰安“城市管家”便民服务解民忧 熟透的柿子不再扰人)

...门路某商店门口时,发现附近的业主及行人纷纷就门前的柿子树进行议论,经详细了解情况后得知,树上不少成熟的柿子掉落污染了大片地面还容易存在安全隐患。周围商户深受其扰,并不时提醒过往行人绕道而行。“入秋后,...

柿子怎么催熟

1、高温催熟,没有熟透的柿子可以通过高温来催熟,最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中,加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没,每天要换水三到四次,持续二到三天以后,柿子就能变软取出以后可以直接吃...

柿子怎么催熟

1、高温催熟,没有熟透的柿子可以通过高温来催熟,最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中,加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没,每天要换水三到四次,持续二到三天以后,柿子就能变软取出以后可以直接吃...

柿子苗几年结果(吃一周柿子会咋样?)

郭先生展示取出来的结石 家里的柿子成熟了,不舍得其烂掉,就频繁吃柿子,结果胃里长出了4颗核桃大小的结石。綦江的郭先生就遇到这样的事。近日,郭先生因为腹部疼痛剧烈,不得不来到陆军特色医学中心(大坪医院)接...