柴鸡蛋和土鸡蛋的区别(柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢？)

Posted 2023-05-29

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柴鸡蛋和土鸡蛋的区别(柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

柴鸡蛋和土鸡蛋的区别(柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢？)

最近由于疫情防护一直没怎么出门，除了给孩子去诊所看病。为了响应国家号召，家里不断梁不出门不乱跑。这不这几天蛋尽粮绝了，让老公全副武装好（戴好口罩）去附近的超市采购一番。上次采购鸡蛋还是年前，想着快过年了多买点，要不该涨价了，记得当时四块三一斤（普通褐色的）买的多一直吃到现在。虽然这个鸡蛋很普通，但也是我们生活中必不可少的，鸡蛋的营养还是很多的。

鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。

2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。

3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。

老公超市回来我看了一下购物小票，买的是柴鸡蛋11.8一公斤，我这一看挺便宜啊（我了解的柴鸡蛋价格是7元左右一斤还是年前的信息），这么便宜得再去买点啊。于是过了两天刚好有需要去超市，我又买了一大袋子。

可笑我的信息落后啊，我还给朋友发信息说我家附近超市的鸡蛋很便宜，快来买吧！你说可笑不，刚才无意中看到的鸡蛋价格让我吓一跳啊。

虽然这是普通鸡蛋的价格，这下我也知道我买的鸡蛋为何那么便宜了，我还以为超市搞什么活动呢。最近又突发禽流感，带孩子真是很少有时间去关注太多的新闻，看手机的时间都很少。

平时买这么贵的柴鸡蛋都是留着给孩子吃，买普通鸡蛋炒菜做饭的，据说这样的鸡蛋营养价值高，那柴鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别呢？

柴鸡蛋又叫土鸡蛋，是家里散养鸡下的蛋，它的营养价值并不像人们想象中的那么高，其原因在于真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

我们所说的普通鸡蛋，则是笼养鸡下的蛋，也就是市面上卖的价格比较便宜的普通鸡蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。

普通鸡蛋和柴鸡蛋大家都认为柴鸡蛋比较好吃，又贵，营养高。实际上从营养成分上来讲确实有差别，但是并不大，各有千秋。柴鸡蛋所含的脂肪稍微多一些，铁的含量略微多一点；而普通鸡蛋所含的蛋白质和钙的含量略微多一些；建议大家多样化的去选择，不要一味的盲目追逐柴鸡蛋，其实普通鸡蛋的性价比更高。