广东酸梅猪脚的做法

Posted 2023-05-29

篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了广东酸梅猪脚的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、猪蹄洗净焯水，再把焯好水的猪蹄洗净，放入砂锅或高压锅。

2、把姜、蒜米、辣椒、八角倒入砂锅。

3、酸梅捏碎倒入砂锅。

4、把酸梅、酱油、蚝油、辣椒、姜、冰糖等所有材料一起倒入放猪蹄的砂锅，加水淹没猪蹄大火烧开，改小火炖50分钟收汁即可。

5、炖好的猪蹄出锅了弹弹酸酸的，味道不错。

相关参考

1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。2、锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。3、将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。4、热锅，倒入适量油烧热，...

...里冲洗一下捞上来沥干水份。4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。5、热锅下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来，然后放猪脚进锅。6、加梅蓉、1勺生抽。7、1勺料酒、几滴老抽，适量的水淀粉翻炒一下。8、盖上...

...里冲洗一下捞上来沥干水份。4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。5、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪脚进锅。6、加梅蓉、1勺生抽。7、1勺料酒、几滴老抽，适量的水淀粉翻炒一下。8、盖上盖子...

1、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。2、隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。

1、将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。2、然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。制好的酸梅酒...

1、第一首先先将新鲜梅子洗净晾干，装入容器，然后洒入适量盐，静置腌制3小时直至酸梅表面软化。2、之后倒出酸梅，用清水将盐分洗净。3、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，直至酸梅煮软变黄，加入糖煮烂即可。

近年来，不少人把隆江猪脚饭作为个人创业的餐饮项目，但是对于隆江猪脚饭卤水，有的人却大量地使用了香精色素，放弃了健康饮食的原则，丧失了传统做法的味道。试问，你觉得这样的快餐店里生意能长久吗？在香精泛滥的...

...乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色，出锅放凉即可。2、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开...

...精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。做法：（1）将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！（2）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！（3）坐锅点火，放清水，猪脚、...