酸菜的制作

Posted 2023-05-29

篇首语：知识就是力量，时间就是生命。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜的制作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。

2、在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。

3、把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。

4、把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。

5、一层芥菜一层食用盐，芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。

6、把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子。

7、腌制7-10天就可以吃了。

相关参考

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1、食材：面条适量、酸菜适量、肉丝适量、生抽一勺、盐半勺、青椒1个、小米椒1个、泡椒1个。2、酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。3、锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。4、下肉丝炒至变色...

1、制作酸菜一般是用芥菜，将采回来的芥菜清洗干净后放到阳台先晾晒一周左右，不要晒的太干，如果有太阳则不需要那么长的时间。2、将芥菜收起来全部切好放到菜板上面。3、根据晾晒的芥菜的份量来准备空瓶子，大瓶子、...

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