柳州哪里的螺蛳粉最好吃(西安值得一试的柳州螺蛳粉店，人均15元，性价比超高，你有吃过吗)

Posted 2023-05-29

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柳州哪里的螺蛳粉最好吃(西安值得一试的柳州螺蛳粉店，人均15元，性价比超高，你有吃过吗)

西安值得一试的柳州螺蛳粉店，人均15元，性价比超高，你有吃过吗？

大家知道最近几年在国内最火的小吃是什么吗？毫不夸张地说，当属广西的柳州螺蛳粉了。当各种品牌的螺蛳粉在网络上满天飞的时候，在全国各个地方也有螺蛳粉的实体店踪迹，大都市自然不说，连很多小县城上都有，而对于这种让食客欲罢不能的美食小吃，让很多人吃上一次就爱上一辈子。

在西安碑林区南大街，中柳巷和骡马市连接位置的小巷里，有一家很多食客都推荐过的螺蛳粉店，老板是一对小年轻开的，整个店铺的布局还挺简洁的，面积不大，可以入座的位置有限，店外也经常支起简易的小桌椅供顾客就餐，人多的时候经常要排队，但是翻桌率挺快，不用担心等太久。

原味螺蛳粉

应该的每个爱吃的人都会吃上一次的，也算是螺蛳粉各个品类中最经典的单品。整碗的分量还是可以的，油炸花生、腐竹、酸笋、酸豆角、还搭配有少许的青菜，米粉是稍微细一些的，但是吃起来会比较有嚼劲。每一家螺蛳粉店用的米粉都有差异，有些稍微粗一些，口感软硬也有差异，但大体都差不多，独有的螺蛳粉味还是有的，相对广西的来说稍微淡一些，在广西本地的实体螺蛳粉店，真的可以说大老远就能闻到那股特有的味道。

辣椒油的辣度真的很辣，不是普通工厂的那种只是红彤彤的红油，老板说是用的广西辣椒熬制出来的红油，没有任何的辣椒精，在熬煮的时候主要还是靠量取胜，所以在里边会有很多辣椒的颗粒在里边，辣到汗如雨下的那种。

腐竹的话，用的是大片的腐竹，看上去量很少，但是实际泡发出来后的量还是挺多的，如果确实很喜欢吃腐竹的话可以在出餐前跟老板说一下，稍微加多一点腐竹，也可以单独购买一份腐竹哟，味道确实不错。

桌面上有店里自制的酸萝卜和腌制过的小青辣椒段，萝卜丁吃起来酸辣脆口，辣椒段也带点酸味，辣度还是挺辣，看个人口感，还有真材实料的螺肉哦。

螺蛳鸭爪

老板说这是广西黄鸭脚的做法，喜欢吃的话就一定很喜欢，不喜欢的肯定接受不了，主要是鸭爪上还都有一层比较厚的鸭皮，吃起来会比较硬，但是卤得很入味，里边的骨头真的都可以直接嚼了吃，但跟在广西吃的口感有了一点点的改变，味道会蛋一些，应该跟适合本地人的口味。

螺蛳粉比较辣，可以搭配上店里的红糖冰粉来解辣，价格也比较实惠，5元钱一碗，搭配的食材还是挺多的，而且整碗的量也还不错，吃上一碗刚刚好。

大家还有吃过什么其他好吃的小吃吗？欢迎在评论区留言哟，咱们下期见。