柠檬酸铁烘干机(水果烘干机烘干如何使其不变色？)
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篇首语：别在该厚脸皮的年纪里过度在意自尊，别在该努力的年纪怨天尤人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柠檬酸铁烘干机(水果烘干机烘干如何使其不变色？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
柠檬酸铁烘干机(水果烘干机烘干如何使其不变色？)
大部分食物在干物质是湿物质，含有大量的水，如果水果的水分含量在商品太多,它会引起微生物的生命活动，并导致食物的腐败或缩短食物的保质期，增加运输成本、大大减少了产品的附加值。水果烘干机烘干包括原料的分选、破碎、分离、混合、灭菌、干燥、包装、干燥，而干燥过程是保证食品质量的关键环节。食品干燥可以防止食品中微生物的繁殖，便于贮藏。同时可以减少食品的体积和重量，便于包装，从而降低运输成本。
如果你害怕水果暴露在外面容易氧化变色，有几个小窍门可以解决不变色的问题：
1、将切好的水果切片浸泡在盐水或糖水、蜂蜜水中，会降低酶的活性，所以即使取出后也不会太快变色。
2、滴柠檬汁或果醋也可以，因为柠檬酸和高碱性是强抗氧化成分。但它也会改变水果的味道，更适合嗜酸或喜欢柠檬口味的朋友。
3、维生素C水也可以浸泡维生素C，维生素C具有抗氧化和还原功能，可以抑制酶。如果你把变色的苹果放入维生素C水中，棕色的部分会慢慢消失。商店里出售的切片水果一整天颜色不变的原因是它含有维生素C。
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