柠檬酸烘干机说明(环保节能操作简单的热泵草莓片烘干设备)

Posted 2023-05-29

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柠檬酸烘干机说明(环保节能操作简单的热泵草莓片烘干设备)

春暖花开，草莓丰收，现在农场大面积种植各种价值较高的有机草莓，其果实鲜红靓丽，酸甜多汁，芳香宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，有较高的药用和医疗价值，对人体是极为有益的。

新鲜草莓

一、草莓果脯干的制作技术

1、原料处理：选择果粒粒大、均匀、颜色深红、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。

2、清洗沥水：将备用草莓倒入流动清水中反复漂洗，要注意轻拿轻放，在低盐水中浸泡10分钟除去泥沙，灰尘等杂物。

3、刀削去蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。

4、加糖煮制：根据草莓的色泽和成熟程度，将洗干净的沥水后的草莓进行护色和硬化处理，再进行糖化处理，先配制60%浓度的糖液，放入锅中加热至沸腾，然后关火，加入草莓果实，保持5分钟。取出草莓果实，待糖浆冷却至室温后，再次放入草莓，并放入少量柠檬酸调整甜度，浸泡10小时，取出草莓果。

1.5P草莓烘干机

5、草莓滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30min。

6、低温烘干：将去除明水的草莓果单层平铺于物料盘上，以草莓果不叠加为宜，厚度为2厘米左右，将物料盘插入物料车，推入烘干房进行烘干，烘干方法先中高温后低温的曲线调整温度，程序设置3曲段，

第一段：高温定型，温度65度，湿度调整为百分之35左右，并加大排风循环，时间2小时。

第二段：高温排湿，温度平稳升到75度，进行高温连续除湿，湿度为百分之20左右，时间6小时。这时草莓果明显缩水，表皮有糖浆沁出。

6P草莓烘干机

第三段：回软干燥：温度缓慢降到45度，时间3小时，湿度为百分之15，进行连续排湿，即可完成烘干工艺。

草莓干的成品为绛红色，大小均匀。种子露在外面，象芝麻点缀在果实表面。具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7%-8%，无致病菌及因微生物引起的腐败现象。

7、烘干总结：3P草莓热泵烘干除湿一体主机配置5.5米长，2米宽，2.2米高保温烘干房，一次放入物料1000斤，烘干时间为10小时，整个过程注意烘干时要连续开启排气扇排湿。烘好的果脯应立即取出，送入包装室平放在工作台上，趁热与容器分离，并整形呈扁圆锤形，用风扇吹冷。烘干后的草莓果脯外形美观，微软，不粘手，口感甜香。

9P草莓烘干机安装

草莓热泵烘干机的产品特点：

1、封闭式的烘干除湿，无需向外界排放热废气，热能利用率更高。

2、机组小巧不占地方，安装操作简易。

3、PLC触屏版中央控制器，分时段编程，可以烘干、排湿、封闭除湿、调湿、冷干满足各个行业的不同烘干要求。存储的烘干工艺让你的物料烘干更简单。

4、使用寿命长，正常使用10年以上