在家自己制作腊肉方法，在家自己制作腊肉方法和步骤
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篇首语：获取生活中最丰硕果实和最大享受的秘密在于，冒险犯难地生活！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家自己制作腊肉方法，在家自己制作腊肉方法和步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在家自己制作腊肉方法，在家自己制作腊肉方法和步骤
1、食材：猪肉3斤、食盐适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量。 2、在肉上扎一个孔，穿上棉线，撒上30g盐，抹均匀。 3、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。 4、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。 5、在阴凉处风干12小时。 6、取下放入盆中，再次加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）。 7、置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。 相关参考
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1、方法/步骤：准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。2、无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。3、煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高...
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