冬季家庭储存蔬菜方法
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篇首语:带不走四季的风,就卷走一路的风景;遇不到心动的人,就孤身潇洒走四方。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了冬季家庭储存蔬菜方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
冬季家庭储存蔬菜方法
1、方法/步骤:真空保存法,蔬菜瓜果从采摘到运输再被买回家,已经经过很长时间,加上高温天气,就算放入冰箱,蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实,想要让蔬菜新鲜,除了适宜的冷藏温度,最重要的是隔绝空气。先将一把蔬菜放入保鲜袋,不要装得太满,留出袋口1/3的位置!然后准备一盆水,将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中,记住一定要将袋口留在外面,不能让水淹没袋口。然后借助水的压力,就能挤走袋中的空气,按住蔬菜轻轻转动方向,让袋里的空气完全排空,再扎紧袋口。这样再将蔬菜放入冰箱,就能保持三天以上,拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的。 2、吸水保鲜法,买回来的鲜花可以插在花瓶里,用水养起来保存多天。其实,蔬菜也能用这种方法保鲜。这种方法适合根茎类的蔬菜,如芦笋、菠菜、芹菜、小白菜等。只要将这些蔬菜扎成一捆,放在瓶子里,再装上一点水,让蔬菜根部能够汲取水分。用这种方式保存的蔬菜,只要温度适宜,就算不放进冰箱,也能保存1-2周。当然,夏天温度高,为了让蔬菜更好地锁鲜,可以将它们插在小水瓶里,放入冰箱冷藏室。一次买回的蔬菜,就能吃上好久~ 3、毛巾保鲜法,让瓜果蔬菜更水灵,帮助它们锁住水分就行。因此,用柔软的棉质布袋或这毛巾,包裹住蔬菜瓜果,可以有效减少水分的蒸腾,让食物能加新鲜。新鲜的蔬菜买回来以后,可以将菜叶摘下,洗净后切碎成小块,然后再用毛巾包裹,装在保鲜盒里,放入冰箱冷藏。这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上,如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜,就能保存更久,不怕长芽也不怕腐坏。 4、纸巾保鲜法,普通的纸巾,除了用来擦手清洁外,其实它还是食材保鲜的神器。将新鲜的蔬菜叶,用厨房纸巾卷起来,放入密封保鲜袋中,这样纸巾能够吸收水分,让菜叶保持在相对稳定的湿度状态,减少水分的流失,就能有效保鲜。除了蔬菜之外,瓜果也能用这种方法哦,比如黄瓜想要保持水嫩,最好在外面裹上一张纸巾,然后再用保鲜膜缠一圈,这样黄瓜表皮就不会干枯。买回家的水果,也能像这样保存,不需要用纸巾包的紧紧的,只用在保鲜盒底部垫一层纸巾即可。 5、锡箔纸保鲜法,大棵的蔬菜如西芹,不方便用密封盒、密封袋保存,可以尝试烘焙用的锡箔纸,将西芹的根部切掉,然后用锡箔纸将西芹根茎包裹起来,这样就能使西芹新鲜完好,无论什么时候吃起来都脆嫩爽口。这种方法还适用于整棵的大白菜、莴苣等蔬菜,锡箔纸保鲜的原理也是采取了隔绝空气的方法,而且锡箔纸厚实能紧紧贴住食材,保鲜效果比普通保鲜膜更好。 6、密封罐,想要蔬菜瓜果便于存放,而且保鲜时间更持久,最好的方式,就是将蔬菜洗净后切碎,放入密封盒或密封罐里装起来。可以按照每次做饭使用的分量,将蔬菜分类装好,需要使用食材时便可直接取用,节省了不少时间,而且冰箱里看起来也更加卫生整洁,再也不用担心食材串味。如果没有专门的收纳罐,直接用塑料瓶代替就行,将小葱切碎后装进瓶子里,想用多久就用多久!黄瓜也可以如法炮制,记得放上一张纸巾,保鲜效果会更好哦。相关参考
...出来防止出现大面积腐烂。3、冰箱储存。少量的水果,冬季当然可以放在冰箱里面储存了。缺点就是保存的时间不长,但是方便。
1、根茎类蔬菜:含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜,如萝卜、洋葱、地瓜、芋头等,适合放在室外阴凉处存放。2、香辛类蔬菜:香辛类蔬菜多为调味使用,所以用量都不大,保存时应该保持原貌,也就是葱姜都能带土保存较好...
1、注意对室内增温保温。对于覆盖草帘较少、后墙较薄,保温性差的棚室,要增加草帘的铺盖厚度,尽量使用双层帘,在草帘上加盖防雨雪塑料薄膜,保持草帘干燥。温室内温度如低于6℃,应采用烧炉子的方法加温;黄瓜、西红...
1、直接在菜地里挖菜窖储存。2、既保证了白萝卜窖藏在菜窖里温度适宜,又能维持蔬菜的水分。吃的时候,从菜窖的一边,扒开覆盖的泥土,就可以取出来。随吃随取,还很方便,也不影响另外那些蔬菜的储藏。3、保存白萝卜...
1、毛巾保鲜法,用柔软的棉质布袋或者毛巾,包裹住黄瓜然后放入冰箱,可以有效减少水分的蒸腾,让食物能加新鲜。2、真空保存法,把黄瓜放入保鲜袋,不要装得太满,留出袋口三分之一的位置,然后准备一盆水,将装有黄...
1、筐存法;先在筐内铺上湿润的软衬(如蒲席),将挑选好的黄瓜整齐地码入筐中,注意头朝头、尾朝尾地平放在筐中,并要轻拿轻放,避免碰掉瓜刺或碰伤瓜体。筐装七八成满,然后在筐顶用湿润的软衬覆盖,将黄瓜筐码放...
1、木板箱储存法:如果家中有木板箱,可以将新鲜的红薯放置在木板箱中保存,因为木板箱比较的透气,可以一直保持环境的干燥,让红薯不容易腐烂。将新鲜的红薯放置在木板箱之后,我们最好将温度保持在15℃左右,在这个...
1、冬季萝卜可以冷藏。冬季萝卜可以进行冷藏保存,最好的保存方式是把它放在冷库中,家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中,再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中,也能让萝卜保存一个月左右的时间,这样保存的...
1、家庭储藏方法。把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次...
热风炉可以家庭室内取暖吗(温室大棚冬季采暖哪种方式比较好?空气能热泵采暖费用是多少?)
温室大棚冬季采暖方式比较多,目的是为了即使在寒冷冬季,温室大棚的温度也能满足蔬菜瓜果正常生长需求。常见的温室大棚冬季采暖方式有传统的草帘棚膜土墙供暖、热风炉供暖、电灯补光增温采暖、空气能热泵采暖等方式...