柚子糖做法窍门(柚子瓤别扔了，教你自制柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，超简单)
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篇首语：见强不怕，遇弱不欺。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柚子糖做法窍门(柚子瓤别扔了，教你自制柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，超简单)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
柚子糖做法窍门(柚子瓤别扔了，教你自制柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，超简单)
导读：柚子瓤别扔了，教你自制柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，超简单
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是吃柚子的季节，清香、酸甜、营养丰富，是人们最喜爱的水果之一。每次吃柚子的时候会把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且还可以做成糖，回到家里自己决定试一试，没想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享给大家，每一步都会详细讲解，这样做出来的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的添加剂，孩子吃着也放心。
做法：
1，准备好两个大柚子，用削皮刀把皮去掉，用刀划开把柚子瓤掰下来。
2，剥下来的柚子瓤先切成1.5厘米左右宽的小条再切成小块，用清水先清洗2遍。
3，清洗好的柚子瓤倒入锅中，加入没过柚子瓤的清水，大火烧开。
4，煮好的柚子瓤直接倒入凉水中，开始洗柚子瓤，这一步的目的主要是去除柚子瓤的苦涩味，一定要多清洗几遍，每次清洗完都要攥干水分，最后洗到水是干净透明就可以了，我这里一共清洗了五遍。
5，锅中倒入500毫升清水，800克冰糖，大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。
6，冰糖融化后加入清洗干净的柚子瓤，用勺子轻轻的翻动，使柚子瓤充分地吸收糖水，锅底没有糖水的时候用铲子不断的翻动。
7，慢慢的水分会蒸发，锅边开始有冰糖的晶体出现，这个时候需要继续翻炒，做柚子糖有点浪费时间，需要有一点耐心。
8，再过一会柚子瓤会出现挂霜，这个时候需要继续翻炒，一定要让柚子瓤全部挂上糖霜就可以关火了。
我们的柚子糖就做好了，带有柚子的清香和糖的甘甜，大人孩子都特别的爱吃，如果一次吃不完放入密封罐中保存。
今天就给大家分享到这，喜欢柚子糖的家人们记得收藏哦！做法简单易学，香甜可口，没有任何添加剂，孩子吃着放心。
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