家庭腌萝卜怎么腌制好吃，家庭腌萝卜怎么腌制好吃又脆
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篇首语：得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭腌萝卜怎么腌制好吃，家庭腌萝卜怎么腌制好吃又脆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家庭腌萝卜怎么腌制好吃，家庭腌萝卜怎么腌制好吃又脆
1、食材：脆萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋（三年酿）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量。 2、方法/步骤：白萝卜，刷洗干净后晾干水份。 3、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。 4、然后改刀成一寸左右的斜方块。 5、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。 6、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。 7、腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。 8、萝卜皮晾半干后（一定不要弄到水或者洗萝卜皮）分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。 9、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。 10、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。 相关参考
1、材料：萝卜200g、辣椒粉20g、熟芝麻20g、食用盐20g、白糖20g、醋20g、白酒20g。2、萝卜放盐腌制。把准备好的萝卜切好放入碗中，加入适量的食用盐，先腌制一下去除水分。3、腌制4个小时。接着盖上保鲜膜，让它腌制4个小时左...
1、首先就是把萝卜清洗干净之后，然后切成长条，自然风干一周直到变软。2、接着就是把变软后的萝卜条给放到一个干净的容器中，然后在里面加入适量的盐，搅拌均匀密封起来放置阴凉处三，等到这个萝卜条出水之后，就控...
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1、食材：白萝卜500克、米醋适量、辣椒3个、白糖30克、精盐15克。2、把白萝卜去皮，切成薄片。3、加盐腌制出水，让白萝卜腌软。4、加白糖和鲜辣椒搅拌均匀。5、加入米醋把白萝卜淹没，腌制3个小时就可以了，酸酸辣辣好好...
干萝卜干(这才是腌萝卜干的正确做法，又香又脆，一次腌20斤不够吃)
...食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。2、今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下...
1、食材：萝卜适量、葱姜蒜、尖椒适量、白糖、盐适量、酱油适量、花椒、大料适量。2、萝卜洗净，切成条。3、将萝卜中放盐，腌一个晚上去掉水分。4、将尖椒切段，姜蒜切末。5、锅中放油，油热后放入花椒大料爆香，随后...
新鲜芥菜的腌制方法(芥菜疙瘩咸菜怎样腌好吃？教你最好吃的5种做法，比吃肉都下饭)
...东北被称为：芥菜疙瘩，表皮通常为翠绿色，芥菜疙瘩像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似青萝卜，样子像个圆疙瘩。芥菜疙瘩是钙含量较高的蔬菜，可以补充钙质。芥菜疙瘩腌制后有特殊的...
...150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。2、制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热...
1、主料：绿萝卜2个。2、辅料：姜一块、蒜适量、小米椒适量、盐5小勺、白糖2小勺、生抽半瓶。3、做法步骤：（1）准备好半瓶生抽，5小勺盐，2勺白糖。（2）熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。（3）绿萝卜两个，切去头尾，...
1、把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。2、把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。3、在腌...