秋葵家常烹饪方法

Posted 2023-05-29

篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋葵家常烹饪方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：秋葵20根、油适量、盐适量、葱、蒜、小米椒适量、生抽2勺、蚝油1勺、香油3-4滴、陈醋1勺、白糖少半勺。

2、把秋葵清洗干净切掉头。

3、水开后放少许盐，滴少许油，把秋葵倒进去焯水2-3分钟，（放盐为了入味，放油是为了焯水的秋葵颜色比较好看。）秋葵很容易熟的，焯水太久营养会流失。

4、焯好水的秋葵捞出过凉水，三分钟左右捞出，对半切开摆盘。

5、葱、蒜切末，小米辣切圈备用。

6、准备一个小碗，放两勺生抽，陈醋、蚝油各一勺，盐、糖各小半勺糖，香油3-4滴。

7、热锅凉油放切好的葱蒜小米辣煸香，加一点点清水烧开（油的量和平时炒菜差不多就行，清水的量比油少一点，具体情况个人掌握）。

8、把烧好的汁水倒进提前准备好的调料碗中，搅拌均匀淋在秋葵上即可。

相关参考

1、做法一：小炒秋葵。准备秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎；放入油，热锅，将切好的蒜片爆香；放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻炒1-2分钟，加入鸡精，即可出锅。2、做法二：秋葵老干妈炒蛋。秋葵用盐适量搓...

1、凉拌秋葵：秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。关火后，将...

1、酱汁秋葵：秋葵洗净去蒂，蒜切碎，碗里倒生抽，盐，糖，水拌酱汁。锅中水开，加入油和少许盐，倒入秋葵，焯水2分钟捞起。锅中油热，倒入蒜煸炒出味，加入酱汁，煮至沸腾，秋葵表面淋上酱汁即可。2、秋葵蒸蛋：鸡蛋...

1、首先将秋葵洗净切蒂，锅中放入适量水，几滴食用油，再放入少量盐，水烧开后放入秋葵，煮三分钟后捞出。2、秋葵过凉水后沥干摆盘，锅烧热放油，加入大蒜爆香，将炒香的大蒜油浇在秋葵上，再淋上生抽即可食用。

1、准备食材：秋葵5个、白玉菇50克、蟹味菇50克、鸡蛋3个、蒜蓉1大勺、葱末1大勺、盐、油适量。2、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用；3、白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用；4、鸡蛋加盐及少许油...

1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。

1、食材：秋葵，虾仁，蒜，姜，辣椒，蚝油，生抽，盐。2、秋葵切小段，蒜切末，辣椒小段，姜切丝。虾仁加1勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝腌制。3、锅内加少许油，倒入蒜末爆香后加入虾仁，翻炒至变色，加入秋葵和辣椒段...

1、秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右就可以了。秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮3分钟左右就可以了。2、秋葵焯水可以去除...

1、凉拌秋葵需要3-5分钟。2、秋葵是一种绿色的蔬菜，本身较为鲜嫩，是比较容易熟的，而在制作凉拌秋葵时，会用热水将秋葵煮熟，一般来说，烹饪时间在3-5分钟之间为好，能够尽可能保留秋葵的营养成分，还能使其外观碧绿...