做鱼时可以放什么去腥味道
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篇首语：一身转战三千里，一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做鱼时可以放什么去腥味道相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
做鱼时可以放什么去腥味道
1、用姜去腥，但是不能把生姜和鱼一同扔到锅里，那样起不到去腥的效果，正确的做法就是在鱼煮一会儿以后再放生姜。此时鱼中的蛋白质正好凝固，不会阻挡生姜的去腥效果。2、用盐水去腥，买回来的鱼直接浸在盐水里，等待一个小时左右即可去掉很多腥味。3、在杀鱼时，把鱼肚子里贴肉的那层黑膜去掉，这样也可以减少很多的腥味。4、用白萝卜和桔子皮去腥，在放入姜丝煎好鱼之后，放入切好的白萝卜和切碎的桔子皮一起煮。这样不仅味道鲜美，而且去腥更完全。5、在鲤鱼的左在两侧各有一根白筋，用刀分别在靠近鱼尾和鱼鳃的两侧切一下，一共四刀，然后在靠近鳃的这一端翻开切口，即可发现白色的筋头，用手指提住抽出即可，两侧各有一根。抽出来之后，再按普遍去鲤法烹调即可。 相关参考
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柴油除味剂(做鱼时，发现鱼有柴油味是为什么？还能不能继续食用了？)
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1、鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。2、葱、姜片、西红柿切好待用。3、将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。4、炒锅小火加热放入适量...
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