农村特产绿色食物有哪些

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农村特产绿色食物有哪些

1、竹笋:竹笋是从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就挖下来作为一种蔬菜。竹笋能被食用的时间很短,属于较珍贵的食材。竹笋一年四季不用打理,更别提打农药化肥了。竹笋有超强的生存能力,而且比较少害虫,所以基本都不用管理。竹笋还可以制成竹笋干等,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

2、沙葛:在农村,有人说它是蔬菜,也有人说它是水果。作为水果,吃起来清甜爽脆,作用蔬菜,做馅包饺子吃,嫩白多汁,非常爽口。清晰记得种植沙葛时,必须在地里插上树枝,才能引沙葛的上枝往上长,这样才能让沙葛生长出的比较饱满圆润。沙葛营养也非常丰富,富含糖类、蛋白质、维生素等,既可鲜食也可以炒食,味道鲜美。

3、红薯:红薯又称地瓜,红薯苗长出后,把长在地沟里红薯苗捡起放在上面就行,直到红薯收成。在农村,红薯可以说是真正们绿色农产品,也是产量很高又不用花多少时间去打理的农产品。而且,红薯的营养价值很高,还可以制成红薯干、红薯粉等。

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