如何制作猪肉肉片好吃

Posted

篇首语:登山则情满于山,观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何制作猪肉肉片好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

如何制作猪肉肉片好吃

1、原料:猪肉400克,青辣椒100克,生抽8克,蚝油5克,食用盐2克,胡椒粉3克,白糖3克,料酒5克,葱姜各10克,鸡蛋一个。

2、将买回来的猪肉用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉片放入盆中,倒入适量清水浸泡10分钟。

3、猪肉片浸泡过程中,要多换几次水,直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

4、准备一个容器,把肉片放入容器中,加入适量料酒,盐,胡椒粉,淀粉,蛋清,用手抓拌均匀腌制15分钟。

5、把准备好的青辣椒,用水清洗干净后,改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花,姜末备用。

6、先将锅烧热,然后倒入适量的凉油,油热以后下入腌制好的肉片滑一下,肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

7、另起锅倒入少许食用油,油热下入切好的葱花,姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条,将辣椒翻炒至断生时,再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀,接着调入少许生抽,蚝油,盐,白糖,胡椒粉,开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

相关参考

滋味肉片(炒肉时,多加3样调料,炒肉好吃不容易发硬,吃起来的味道更好)

...菜,这一盘菜都赶得上出去吃一顿了。那么我们应该如何制作一

滋味肉片(炒肉时,多加3样调料,炒肉好吃不容易发硬,吃起来的味道更好)

...菜,这一盘菜都赶得上出去吃一顿了。那么我们应该如何制作一

新鲜猪肉炒什么好吃又简单

1、将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。2、炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料;如果加点凉水拌匀会更好,油热后,将肉倒入锅内,先迅速...

怎样制作干鲜菜好吃

1、选择新鲜的五花肉,洗干净,切成薄片。干咸菜油多才会好吃,所以要选择稍微肥一点的猪肉。2、咸菜要提前放在温水里浸泡,反复清洗,洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃,如果碜牙那都无法入口。3、咸干菜泡软洗净...

新鲜猪肉怎么炒鲜嫩好吃

...约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻,这样制作出来的猪肉味道是比较好的了,口感也是很出色的了,因此我们就要注意了,这样才能让我们吃的更健康哦。2、控制火候:猪肉下锅前,最好把油温控制在60℃~70℃。...

猪肉绞肉片机(做酸菜馅饺子,怎样调馅好吃?别只放肉,照着这方法调,真香啊)

...的种类很多,相对来说我家还是比较喜欢吃带肉的,其中猪肉韭菜馅和猪肉酸菜馅是最讨家人喜欢的,但每年中秋选做的都是酸菜馅,吃酸菜馅饺子,能中和满桌的油腻感,吃着更开胃。做酸

猪肉绞肉片机(做酸菜馅饺子,怎样调馅好吃?别只放肉,照着这方法调,真香啊)

...的种类很多,相对来说我家还是比较喜欢吃带肉的,其中猪肉韭菜馅和猪肉酸菜馅是最讨家人喜欢的,但每年中秋选做的都是酸菜馅,吃酸菜馅饺子,能中和满桌的油腻感,吃着更开胃。做酸

猪肉绞肉片机(做酸菜馅饺子,怎样调馅好吃?别只放肉,照着这方法调,真香啊)

...的种类很多,相对来说我家还是比较喜欢吃带肉的,其中猪肉韭菜馅和猪肉酸菜馅是最讨家人喜欢的,但每年中秋选做的都是酸菜馅,吃酸菜馅饺子,能中和满桌的油腻感,吃着更开胃。做酸

猪肉做菜怎么样不腥(炒肉丝,肉片,牢记3放2不放,肉嫩不柴,关键还没腥味)

...了炖肉的这种吃肉方式以外,还经常会将肉切成丝,然后制作各种小炒,精美又好吃,营养更全面,但也有好多人会发现,自己用了很大功夫炒的肉丝,不管是口感还是味道都是比较差强人意。不是肉的腥味重,就是肉丝又硬又...

猪肉做菜怎么样不腥(炒肉丝,肉片,牢记3放2不放,肉嫩不柴,关键还没腥味)

...了炖肉的这种吃肉方式以外,还经常会将肉切成丝,然后制作各种小炒,精美又好吃,营养更全面,但也有好多人会发现,自己用了很大功夫炒的肉丝,不管是口感还是味道都是比较差强人意。不是肉的腥味重,就是肉丝又硬又...